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L-苯丙氨酸的CAS號、分子式、簡介、性狀及行業(yè)用途

CAS號：63-91-2
分子式：C?H??NO?

簡介：
L-苯丙氨酸是一種芳香族必需氨基酸，屬于α-氨基酸類化合物，具有旋光活性。它是蛋白質(zhì)的基本組成單位之一，在生物體內(nèi)發(fā)揮著重要作用。L-苯丙氨酸是人體和動物不能靠自身自然合成的必需氨基酸之一，在自然界中廣泛存在，但含量不高，如卵、乳和動物蛋白中含量為5%-6%，植物蛋白中為1%，單細(xì)胞蛋白中為3%-5%。

性狀：
L-苯丙氨酸為無色至白色片狀晶體或白色結(jié)晶性粉末，略有特殊氣味和苦味。在受熱、光照、空氣中穩(wěn)定，密度為1.290g/cm3，pH值為5.4~6.0，25℃時水中溶解度為2.97克/100毫升，微溶于醇，不溶于醚。

行業(yè)用途及用法用量

1. 食品添加劑

用途：

• 甜味劑原料：用于合成新型甜味劑阿斯巴甜，提供甜味而不增加熱量。

• 營養(yǎng)增補(bǔ)劑：添加于焙烤食品中，強(qiáng)化苯丙氨酸的營養(yǎng)作用，并改善食品香味。

用法用量：

• 焙烤食品：推薦用量為110mg/kg。

• 乳制品：推薦用量為60~66mg/kg。

• 具體用量需根據(jù)食品種類和配方要求確定，并遵循相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

用途：

• 生化研究原料：用于生化研究中的特定實驗或培養(yǎng)基配制。

• 工業(yè)化學(xué)反應(yīng)中間體：作為某些化學(xué)反應(yīng)的中間體或原料，參與合成其他化合物或材料。

用法用量：
具體用量和用法需根據(jù)產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝及法規(guī)要求等因素確定，需在實驗室或工業(yè)生產(chǎn)中進(jìn)行優(yōu)化和驗證。

3. 化工領(lǐng)域

用途：

• 化學(xué)合成原料：用于生產(chǎn)其他氨基酸類化合物及衍生物，發(fā)揮其化學(xué)性質(zhì)。

• 染料合成前體：參與活性染料的制備，作為染料合成的前體。

用法用量：
具體用量取決于目標(biāo)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和配方，需根據(jù)實際情況調(diào)整，并遵循相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。

4. 紡織行業(yè)

用途：

• 抗皺整理劑或柔軟劑：在紡織品后處理中作為輔助原料，改善織物性能。

• 纖維表面處理劑：可能影響纖維的染色性能、親水性等，但應(yīng)用處于研究探索階段。

用法用量：

• 在抗皺整理中，添加量一般為1%~5%（按織物重量計）。

• 在纖維表面處理劑中，具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方和工藝確定，相關(guān)信息較為有限，需根據(jù)具體產(chǎn)品配方和工藝進(jìn)行實驗和優(yōu)化。