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L-苯基丙氨酸的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介、性狀及行業(yè)用途

CAS號(hào)：63-91-2
分子式：C?H??NO?
分子量：165.19

簡(jiǎn)介：
L-苯基丙氨酸（L-苯丙氨酸）是一種芳香族必需氨基酸，屬于α-氨基酸類(lèi)化合物，具有旋光活性。它是蛋白質(zhì)的基本組成單位之一，在自然界中廣泛存在，但含量不高。

性狀：
L-苯基丙氨酸通常為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，略有特殊氣味和苦味。在受熱、光照和空氣中均表現(xiàn)出良好的穩(wěn)定性，熔點(diǎn)為270~275°C（分解）。它溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。

行業(yè)用途及用法用量

1. 食品添加劑

用途：

• 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑：L-苯基丙氨酸可用作食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，尤其在焙烤食品中，它能與糖類(lèi)起氨基-羰基反應(yīng)，從而改善食品的香味。此外，它還可用于調(diào)味品、肉制品、調(diào)味汁、餅干、糕點(diǎn)、飲料等食品中，以增強(qiáng)食品的香味和鮮味。

• 甜味劑原料：用于合成新型甜味劑阿斯巴甜，提供甜味而不增加熱量。

用法用量：

• 在食品添加劑中，L-苯基丙氨酸的添加量應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，以確保食品的安全和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。具體用量通常根據(jù)食品的種類(lèi)和配方要求而定，一般以0.01%~0.1%的濃度添加于食品中。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

用途：

• 合成化學(xué)品原料：L-苯基丙氨酸可用于合成特定的化學(xué)品，如氨基酸類(lèi)化合物和醫(yī)藥中間體等。

• 生產(chǎn)合成樹(shù)脂：在工業(yè)上，L-苯基丙氨酸也可用于生產(chǎn)合成樹(shù)脂。

• 酸性洗滌劑中間體：可用于生產(chǎn)酸性洗滌劑。

用法用量：

• 工業(yè)應(yīng)用中的具體用量和用法需根據(jù)合成過(guò)程和具體化學(xué)反應(yīng)的要求來(lái)確定。由于工業(yè)生產(chǎn)的復(fù)雜性和多樣性，無(wú)法給出統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)用量和用法。

3. 化工領(lǐng)域

用途：

• 化工產(chǎn)品原料或中間體：L-苯基丙氨酸可作為生產(chǎn)合成樹(shù)脂、染料、藥品等化工產(chǎn)品的原料或中間體。

用法用量：

• 化工生產(chǎn)中的具體用量取決于目標(biāo)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和配方。由于化學(xué)反應(yīng)的復(fù)雜性和多樣性，無(wú)法給出統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)用量和用法。

4. 紡織行業(yè)

用途：

• 紡織品助劑：L-苯基丙氨酸可能用于改善織物的染色性能或作為功能性整理劑，但具體的用途和用量會(huì)根據(jù)紡織品的種類(lèi)和生產(chǎn)工藝有所不同。

用法用量：

• 由于L-苯基丙氨酸在紡織行業(yè)中的具體應(yīng)用尚未有明確報(bào)道，因此無(wú)法給出具體的用量和用法。如有未來(lái)應(yīng)用，具體的用量和用法將需要根據(jù)實(shí)際情況確定。