4-乙烯基愈創(chuàng)木酚，又名2-甲氧基-4-乙烯基苯酚，是一種有機(jī)化合物。以下是關(guān)于它的詳細(xì)描述：

基本信息

? 分子式：C9H10O2

? CAS號(hào)：7786-61-0

? 英文名稱(chēng)：2-methoxy-4-vinylphenol

理化性質(zhì)

? 外觀：無(wú)色至略黃色液體

? 密度：1.11g/mL at 25°C

? 熔點(diǎn)：25-29°C

? 沸點(diǎn)：224°C

? 氣味：呈強(qiáng)烈香辛料、丁香和發(fā)酵似香氣，有炒花生氣息

安全信息

? 危險(xiǎn)類(lèi)別碼：R36/37/38

? 安全說(shuō)明：S26-S36

存在與來(lái)源

? 天然存在：存在于烤煙煙葉、豆類(lèi)、咖啡、麥芽等中

? 合成方法：由香蘭素經(jīng)醋酐與醋酸鈉反應(yīng)后水解，再與喹啉在氫醌存在下加熱脫羧基而成

應(yīng)用領(lǐng)域

? 食品行業(yè)：GB 2760-1996規(guī)定為允許使用的食品用香料，用于烘烤食品、肉制品、肉湯等

? 其他行業(yè)：可作為醫(yī)藥、煙用等行業(yè)的原料