水蘇糖廠家 水蘇糖生產(chǎn)廠家 水蘇糖 工廠 水蘇糖價格 水蘇糖報價 水蘇糖添加量

水蘇糖相關信息

1. CAS號

水蘇糖存在多個CAS號，常見的有 470-55-3 和 10094-58-3。這可能是由于水蘇糖存在不同的水合物形式或純度差異導致的。

2. 分子式

水蘇糖的分子式為 C??H??O??。它是由蔗糖的葡萄糖基一側以1,6-糖苷鍵結合2個α-半乳糖而形成的四糖。

3. 簡介

水蘇糖是一種天然存在的低聚糖，屬于α-低聚半乳糖類。它廣泛存在于植物中，如地靈、澤蘭根莖、地環(huán)等。水蘇糖具有微甜味，甜度約為蔗糖的22%，口感清爽，無異味。它具有良好的熱穩(wěn)定性和溶解性，在100℃的高溫下也不會分解，但在酸性條件下熱穩(wěn)定性有所下降。

4. 性狀

水蘇糖純品為白色粉末，無肉眼可見雜質(zhì)，具有特有的滋氣味。它易溶于水，不溶于乙醚、乙醇等有機溶劑。水蘇糖的保濕性和吸濕性均小于蔗糖但高于高果糖漿，滲透壓接近于蔗糖。

5. 用途及用法用量

食品添加劑領域

• 用途：水蘇糖在食品工業(yè)中主要用作甜味劑和功能性添加劑。由于其低熱量、高甜度且不會引起血糖急劇升高的特點，它被廣泛應用于飲料、糖果、糕點、冰淇淋等食品中。此外，水蘇糖還可以作為膳食纖維的補充劑，有助于食品的營養(yǎng)均衡。

• 用法用量：作為食品添加劑，水蘇糖的具體用量會根據(jù)食品的種類和所需效果進行調(diào)整。一般來說，在食品中的添加量較小，但具體用量需根據(jù)產(chǎn)品配方和工藝要求來確定。例如，在某些飲料中，水蘇糖的添加量可能僅為百分之幾；而在某些功能性食品中，添加量可能會稍高一些。

工業(yè)領域

• 用途：在工業(yè)領域，水蘇糖的具體應用可能因行業(yè)和產(chǎn)品而異。由于其良好的熱穩(wěn)定性和溶解性，水蘇糖可能在一些特定的化學反應或生產(chǎn)過程中作為原料或中間體使用。然而，關于水蘇糖在工業(yè)領域的具體用量和用法，目前尚未有廣泛報道。

• 用法用量：由于信息有限，無法給出具體的用法用量。在實際應用中，需根據(jù)具體工藝和需求來確定水蘇糖的用量和用法。

化工領域

• 用途：在化工領域，水蘇糖的應用也可能存在，但同樣缺乏具體信息?；谄浠瘜W性質(zhì)，水蘇糖可能在某些特定的化學反應或合成過程中作為原料或助劑使用。

• 用法用量：同樣由于信息有限，無法給出具體的用法用量。在實際應用中，需根據(jù)具體工藝和需求來確定。

紡織行業(yè)

• 用途：目前尚無證據(jù)表明水蘇糖在紡織行業(yè)中有直接應用。紡織行業(yè)主要關注纖維、染料、助劑等與紡織品生產(chǎn)直接相關的材料和技術，而水蘇糖作為一種甜味劑和功能性添加劑，與紡織行業(yè)的關聯(lián)性不大。

• 用法用量：由于水蘇糖在紡織行業(yè)中無直接應用，因此無法給出用法用量。

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