抑甜粉廠家 抑甜粉生產(chǎn)廠家 抑甜粉 工廠 抑甜粉價(jià)格 抑甜粉報(bào)價(jià) 抑甜粉添加量

抑甜粉的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介、性狀及用途用法用量

1. CAS號(hào)

抑甜粉的CAS號(hào)為 13794-15-5。

2. 分子式

抑甜粉主要成分為2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉，分子式通常為 C??H??NaO?（也有資料顯示為 C??H??O?，可能是不同生產(chǎn)商或不同批次產(chǎn)品的細(xì)微差別）。

3. 簡(jiǎn)介

抑甜粉是一種食品添加劑，也被稱(chēng)為甜味抑制劑或遮甜粉，主要成分為2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉。它通過(guò)抑制人體對(duì)甜味的感受力，降低食品中的甜味，使食品在保持原有風(fēng)味的基礎(chǔ)上，口感更加自然、清爽。

4. 性狀

• 外觀：無(wú)色呈淡奶油色的晶狀固體，也有資料描述為白色或灰白色結(jié)晶粉末。

• 溶解性：溶于水和丙二醇，稍溶于油脂。

• 其他性質(zhì)：無(wú)臭或略有特殊氣味，具有較高的溶解性，可以溶于水和其他有機(jī)溶劑。

5. 用途及用法用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：抑甜粉主要用于調(diào)節(jié)食品的甜度，使食品口感更加清淡可口。它廣泛用于月餅、果醬、冰淇淋、糖漿、糖果、巧克力、奶油涂層等食品中，以滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)低糖食品的需求。

• 用法用量：

• 按成品計(jì)：建議添加量為 0.01%~0.02%，企業(yè)可以根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需要適量添加。

• 對(duì)于可以加水的產(chǎn)品（如月餅、果醬、冰淇淋等）：將定量的抑甜粉粉末溶解于水中（溶解比以 1:50 為宜），然后直接混合入產(chǎn)品配料中。

• 對(duì)于不能加水的產(chǎn)品（如巧克力、糖果等）：可直接將抑甜粉粉末混入產(chǎn)品配料中，但務(wù)必確?；旌暇鶆?，建議使用逐步逐級(jí)混合技術(shù)以達(dá)到分布均勻的目的。

• 如果與白糖直接混合：添加量應(yīng)掌握在白糖質(zhì)量的 萬(wàn)分之七 左右，即每 10000kg 白糖添加約 7kg 抑甜粉。

• 在糖果生產(chǎn)中：添加量一般在 0.1%~1%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）左右。

• 在飲料中：添加量通常在 0.05%~0.5%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）左右。

• 在糕點(diǎn)制作中：添加量約為 0.2%~1.5%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：在食品加工相關(guān)的上下游產(chǎn)業(yè)中，抑甜粉可用于控制原料或中間產(chǎn)品的甜度，以保證后續(xù)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的穩(wěn)定性和產(chǎn)品質(zhì)量的一致性。例如，在食品原料的預(yù)處理階段，添加抑甜粉可以調(diào)整原料的甜度，使其更符合后續(xù)加工工藝的要求。

• 用法用量：根據(jù)具體的工業(yè)生產(chǎn)流程和產(chǎn)品要求而定，一般在原料總質(zhì)量的 0.05%~1%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）范圍內(nèi)進(jìn)行調(diào)整。

化工領(lǐng)域

• 用途：抑甜粉可作為某些化學(xué)反應(yīng)的調(diào)節(jié)劑或添加劑，用于控制反應(yīng)體系中與甜味相關(guān)的成分的含量或性質(zhì)。例如，在一些涉及到甜味物質(zhì)的合成或轉(zhuǎn)化反應(yīng)中，抑甜粉可以通過(guò)調(diào)節(jié)反應(yīng)條件或與其他物質(zhì)發(fā)生特定的相互作用，來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)物甜度的控制。

• 用法用量：在化工合成反應(yīng)中，抑甜粉的用量通常根據(jù)反應(yīng)體系的規(guī)模、反應(yīng)物的性質(zhì)以及目標(biāo)產(chǎn)物的要求等因素來(lái)確定，一般在反應(yīng)物總質(zhì)量的 0.1%~5%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）左右。

紡織行業(yè)

• 用途：抑甜粉可用于紡織印染過(guò)程中，作為印花糊料或染色助劑的成分之一。它可以調(diào)節(jié)印花漿液或染色液體的某些性質(zhì)，如黏度、流變性等，從而影響印花或染色的效果。此外，抑甜粉還可能對(duì)織物的手感、色澤等方面產(chǎn)生一定的影響。

• 用法用量：在紡織印染中，抑甜粉的用量根據(jù)織物種類(lèi)、印花或染色工藝以及所使用的其他助劑等因素而定，一般在每升印花漿液或染色液體中使用 幾克到幾十克 不等。

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