抑甜劑廠家 抑甜劑生產(chǎn)廠家 抑甜劑 工廠 抑甜劑價(jià)格 抑甜劑報(bào)價(jià) 抑甜劑添加量

抑甜劑的相關(guān)信息

1. CAS號(hào)

抑甜劑的CAS號(hào)為 13794-15-5。

2. 分子式

抑甜劑的分子式通常為 C??H??O?，在某些資料中，若以鹽的形式存在，分子式可能為 C??H??NaO?。

3. 簡(jiǎn)介

抑甜劑，也被稱為甜味抑制劑或遮甜粉，是一種用于抑制或降低食品中甜味的添加劑。它主要由天然來源的物質(zhì)經(jīng)過高新技術(shù)加工提純后形成，具有抑制甜味的效果。抑甜劑能夠抑制包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜糖、糖精鈉、山梨醇和甘露醇在內(nèi)的多種甜味劑，使食品的甜度更為平衡和協(xié)調(diào)。

4. 性狀

• 外觀：白色或灰白色結(jié)晶粉末。

• 溶解性：溶于水和丙二醇，稍溶于油脂。

• 味覺特征：為蔗糖和其他甜味劑的甜味抑制劑。

5. 用途、用法及用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 用于餡料、焙烤食品、果脯、糖果、月餅、蜜餞、巧克力、冰淇淋、冷凍乳制品、甜點(diǎn)、果醬、果凍、飲料、調(diào)味品等食品及食品原料中，以平衡或降低食品的甜度。

• 用法：

• 對(duì)于可以加水的產(chǎn)品，如月餅、果醬、冰淇淋等，將定量的抑甜劑粉末溶解于水中，加水量掌握在其質(zhì)量的40~50倍，然后直接混合入產(chǎn)品配料中。

• 對(duì)于不能加水的產(chǎn)品，如巧克力、部分糖果等，可以直接將抑甜劑粉末混入產(chǎn)品配料中，但需確?；旌暇鶆?。

• 用量：

• 按成品計(jì)，建議添加量為 0.01%~0.02%。企業(yè)可以根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需要，適量添加。也有說法稱用量通常根據(jù)產(chǎn)品類型和甜度要求來確定，一般為每10噸產(chǎn)品添加1~2公斤抑甜劑或其水溶液。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 抑甜劑在工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用相對(duì)較少，但可能作為某些特定產(chǎn)品的成分或輔助材料，用于制造具有特定功能的工業(yè)產(chǎn)品。

• 用法用量：

• 具體用法和用量需要根據(jù)具體產(chǎn)品和工藝要求來確定，目前尚未有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。

化工領(lǐng)域

• 用途：

• 抑甜劑可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或助劑，參與制造具有特定性能的化工產(chǎn)品。然而，關(guān)于抑甜劑在化工行業(yè)中的具體應(yīng)用和用法用量，目前尚未有詳細(xì)的資料或研究報(bào)道。

• 用法用量：

• 需根據(jù)具體反應(yīng)和產(chǎn)品需求來確定。

紡織行業(yè)

• 用途：

• 抑甜劑在紡織行業(yè)的應(yīng)用并不廣泛，目前沒有明確的用途和用量信息。

• 用法用量：

• 暫無相關(guān)信息。

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