愛(ài)德萬(wàn)甜廠家 愛(ài)德萬(wàn)甜生產(chǎn)廠家 愛(ài)德萬(wàn)甜 工廠 愛(ài)德萬(wàn)甜價(jià)格 愛(ài)德萬(wàn)甜報(bào)價(jià) 愛(ài)德萬(wàn)甜添加量

愛(ài)德萬(wàn)甜的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介、性狀及用途用法用量

1. CAS號(hào)

愛(ài)德萬(wàn)甜的CAS號(hào)為 714229-20-6。

2. 分子式

愛(ài)德萬(wàn)甜的分子式為 C??H??O?N?（一水合物形式為 C??H??N?O?·H?O），分子量為 476.52。

3. 簡(jiǎn)介

愛(ài)德萬(wàn)甜（英文名：Advantame）是一種新型的高倍甜味劑，屬于阿斯巴甜的衍生產(chǎn)品。其甜度極高，約為蔗糖的20000倍，具有非營(yíng)養(yǎng)、低熱量的特點(diǎn)。愛(ài)德萬(wàn)甜化學(xué)名為 N-[N-[3-(3-羥基-4-甲氧基苯基)丙基]-α-L-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯，通常以一水合物的形式存在。

4. 性狀

• 外觀：白色結(jié)晶性粉末。

• 溶解性：具有良好的水溶性，在25℃下，100mL水中可溶解0.099g。

• 熔點(diǎn)：約101.5℃。

• 穩(wěn)定性：在混合粉末配方應(yīng)用中具有很好的穩(wěn)定性，在正常的儲(chǔ)存和加工條件下其甜味不會(huì)降低。在水溶液中，其穩(wěn)定性高于阿斯巴甜，特別是在相對(duì)較高溫度和較高的pH下。

5. 用途及用法用量

食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 作為甜味劑，用于替代蔗糖和其他高倍甜味劑，以降低食品中的熱量，同時(shí)保持食品的甜美口感。

• 可廣泛應(yīng)用于肉制品、冷凍飲品、調(diào)味品、飲料類(lèi)、烘焙制品、乳制品等多種食品中。

• 用法用量：

• 由于甜度極高，通常只需極小的添加量就能達(dá)到理想的甜味效果。

• 具體添加量應(yīng)根據(jù)食品的種類(lèi)、口感需求和配方設(shè)計(jì)來(lái)確定。例如，在發(fā)酵乳和風(fēng)味發(fā)酵乳中的最大使用量為0.006克/千克，在加工水果中的最大使用量為0.12克/千克。

• 在添加時(shí)，應(yīng)確保愛(ài)德萬(wàn)甜均勻分散于食品中。

工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或添加劑使用，如用于化妝品、口香糖、口腔護(hù)理產(chǎn)品等。

• 用法用量：

• 具體用量需根據(jù)產(chǎn)品的要求和標(biāo)準(zhǔn)來(lái)確定。

• 通常根據(jù)具體產(chǎn)品的需要，按照相應(yīng)的配方和用量加入。

化工領(lǐng)域

• 用途：

• 可能作為某些特殊化學(xué)品的原料或中間體，用于制備具有特定功能的化合物或材料。

• 用法用量：

• 具體用法和用量需根據(jù)具體的化學(xué)反應(yīng)和工藝條件來(lái)確定。

• 由于其高強(qiáng)度甜味特性，化工方面的應(yīng)用相對(duì)較少提及，未來(lái)隨著科學(xué)研究的深入和技術(shù)的進(jìn)步，可能會(huì)探索更多應(yīng)用方式。

紡織行業(yè)

• 用途：

• 目前關(guān)于愛(ài)德萬(wàn)甜在紡織行業(yè)的應(yīng)用尚未有明確報(bào)道。

• 考慮到其化學(xué)性質(zhì)和潛在的功能性，未來(lái)可能會(huì)探索其在紡織品染色、整理或功能化方面的應(yīng)用，但需要進(jìn)一步的科學(xué)研究和實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。

• 用法用量：

• 由于應(yīng)用尚未明確，無(wú)法給出具體的用法和用量建議。

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