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維生素C基本信息

• CAS號(hào)：50-81-7

• 分子式：C?H?O?

簡(jiǎn)介

維生素C（抗壞血酸）是一種水溶性維生素，化學(xué)結(jié)構(gòu)為五元內(nèi)酯環(huán)連接兩個(gè)烯醇式羥基。常溫下通常為白色至微黃色結(jié)晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑。維生素C具有強(qiáng)還原性，易被氧化為脫氫抗壞血酸，尤其在光照、高溫或堿性條件下穩(wěn)定性較差。

性狀

• 外觀：白色至微黃色結(jié)晶性粉末

• 溶解性：易溶于水（常溫下溶解度約33 g/100 mL），微溶于乙醇（約1 g/100 mL），幾乎不溶于乙醚、氯仿

• 熔點(diǎn)：約190℃至192℃（分解）

• pH值：水溶液呈酸性（pH約2.0-3.0）

• 穩(wěn)定性：對(duì)光、熱、氧敏感，干燥固態(tài)時(shí)相對(duì)穩(wěn)定，溶液狀態(tài)易氧化降解

用途

食品添加劑

• 可作為食品加工中的配料成分，用于特定工藝配方（如營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗氧化劑、酸度調(diào)節(jié)劑等），具體應(yīng)用需符合相關(guān)食品法規(guī)及工藝要求。

工業(yè)領(lǐng)域

• 可作為工業(yè)生產(chǎn)中的中間體或輔料，用于化工產(chǎn)品合成、金屬表面處理、水處理劑等工藝環(huán)節(jié)，具體用途需結(jié)合生產(chǎn)需求確定。

化工領(lǐng)域

• 可用于化工合成中的反應(yīng)底物或中間體，參與藥物中間體、高分子材料抗氧化劑、香料穩(wěn)定劑等合成反應(yīng)，用量需根據(jù)反應(yīng)體系調(diào)整。

紡織行業(yè)

• 在紡織加工中可能作為助劑成分（如纖維整理劑、抗氧化劑等），用于改善纖維性能或織物穩(wěn)定性，具體應(yīng)用方式及用量需根據(jù)紡織工藝要求確定。

用法與用量

具體使用方法及添加量需根據(jù)實(shí)際應(yīng)用場(chǎng)景（如食品配方設(shè)計(jì)、工業(yè)生產(chǎn)工藝參數(shù)、化工反應(yīng)條件控制、紡織加工技術(shù)規(guī)范等）調(diào)整，并遵循相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)規(guī)范要求。

產(chǎn)品涵蓋營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。