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L-肉堿（L-Carnitine）技術(shù)資料

1. CAS號與分子式

• CAS號：541-15-1

• 分子式：C?H??NO?

• 分子量：161.20

2. 簡介

L-肉堿是一種天然存在的季銨鹽類化合物，化學(xué)名稱為(R)-3-羧基-2-羥基-N,N,N-三甲基丙銨氫氧化物內(nèi)鹽。它是生物體內(nèi)參與脂質(zhì)代謝的常見成分，在食品、工業(yè)等領(lǐng)域作為功能性輔料或合成中間體使用。

3. 性狀

• 外觀：白色結(jié)晶性粉末或無色結(jié)晶（純度較高時呈針狀或片狀）。

• 溶解性：易溶于水、甲醇、乙醇，微溶于丙酮，幾乎不溶于乙醚、苯等非極性有機溶劑。

• 穩(wěn)定性：對光、熱敏感，尤其在堿性或氧化環(huán)境中易分解；需避光、密封保存于陰涼干燥處（建議儲存溫度≤25℃）。

4. 用途與用法

（1）食品添加劑

• 用途：作為營養(yǎng)強化劑或食品加工助劑，用于特定功能性食品（如運動營養(yǎng)食品、配方奶粉等）的配方，或作為脂質(zhì)代謝相關(guān)產(chǎn)品的輔料。

• 用法：需符合食品級標(biāo)準(zhǔn)（如GB 1903.41-2020《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強化劑 L-肉堿》），具體添加量依據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或工藝要求確定。

（2）工業(yè)應(yīng)用

• 用途：作為化工合成中間體，用于生產(chǎn)農(nóng)藥、獸藥、香料等產(chǎn)品的原料；或作為金屬絡(luò)合劑用于工業(yè)水處理。

• 用法：根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)物的合成工藝調(diào)整投加比例，通常需通過實驗優(yōu)化反應(yīng)條件（如溫度、pH、溶劑體系）。

（3）化工領(lǐng)域

• 用途：作為催化劑載體或反應(yīng)助劑，用于特定有機合成反應(yīng)（如酯交換、酰胺化反應(yīng)）；或作為表面活性劑原料用于特殊化學(xué)品制備。

• 用法：在化學(xué)反應(yīng)體系中按配方比例添加，具體用量需結(jié)合反應(yīng)效率及產(chǎn)物純度要求確定。

（4）紡織行業(yè)

• 用途：可用于功能性紡織品的后整理助劑，如改善纖維的親水性、抗靜電性或柔軟性（需結(jié)合具體紡織工藝）。

• 用法：在紡織助劑配方中按比例添加，通常與其他助劑（如柔軟劑、整理劑）復(fù)配使用，具體用量需根據(jù)織物類型及工藝參數(shù)調(diào)整。

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產(chǎn)品涵蓋營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶群體包括全球多個行業(yè)客戶，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。