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蛋黃卵磷脂基本信息

1. CAS號(hào)

蛋黃卵磷脂的CAS號(hào)為 8002-43-5（磷脂酰膽堿為主要成分的常見(jiàn)CAS號(hào)）。

2. 分子式

蛋黃卵磷脂為天然混合物，主要成分磷脂酰膽堿的分子式為 C??H??NO?P，但因天然提取物存在分子量分布及成分差異，無(wú)單一統(tǒng)一分子式。

3. 簡(jiǎn)介

蛋黃卵磷脂是從雞蛋黃中提取的天然磷脂類(lèi)混合物，主要成分為磷脂酰膽堿（約占總磷脂的70%~80%），并含有少量磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇等其他磷脂組分。其通過(guò)有機(jī)溶劑萃取、離心分離、干燥等工藝制得，廣泛應(yīng)用于食品、化工及工業(yè)領(lǐng)域，作為乳化劑、穩(wěn)定劑或功能性成分載體。

4. 性狀

• 外觀：淺黃色至棕黃色油狀液體或半固體（取決于磷脂含量及水分）

• 氣味：輕微蛋腥味（通常無(wú)顯著異味）

• 溶解性：易溶于乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑，部分溶于乙醇，不溶于水（但可形成膠束分散體系）

• 穩(wěn)定性：對(duì)光、熱和氧化敏感，需避光、密封保存于陰涼環(huán)境

用途及用法用量

1. 食品添加劑

• 用途：作為乳化劑、穩(wěn)定劑或品質(zhì)改良劑，用于乳制品、巧克力、烘焙食品、人造奶油等產(chǎn)品的加工；或作為油脂抗氧化劑的載體，用于脂肪類(lèi)食品的保鮮。

• 用法用量：按食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)添加，通常在最終產(chǎn)品中的含量為0.1%~0.5%（具體比例需符合各國(guó)食品法規(guī)要求）。

2. 工業(yè)用途

• 用途：作為潤(rùn)滑油添加劑，用于金屬加工液、工業(yè)齒輪油的配方，優(yōu)化潤(rùn)滑性能及抗磨損性；或作為礦石浮選劑，用于礦物分離工藝。

• 用法用量：根據(jù)工業(yè)工藝需求添加，通常占體系總質(zhì)量的0.05%~0.3%（需結(jié)合工藝測(cè)試確定）。

3. 化工用途

• 用途：作為乳化劑，用于涂料、油墨、農(nóng)藥懸浮劑等產(chǎn)品的配方調(diào)整；或作為脂質(zhì)體包裹材料的載體，用于藥物遞送系統(tǒng)的輔助制備（非直接藥用）。

• 用法用量：按化工生產(chǎn)工藝要求添加，一般占反應(yīng)體系或產(chǎn)品總質(zhì)量的0.1%~1%（需通過(guò)實(shí)驗(yàn)優(yōu)化比例）。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：作為紡織品的柔軟劑或抗靜電整理劑，用于纖維或織物的后處理；或作為染料分散劑，改善染料在纖維中的滲透性和均勻性。

• 用法用量：根據(jù)紡織工藝要求稀釋后使用，通常為織物質(zhì)量的0.5%~2%（具體比例需結(jié)合纖維類(lèi)型及工藝目標(biāo)調(diào)整）。

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產(chǎn)品涵蓋營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑等食品配料領(lǐng)域。??

客戶(hù)群體包括全球多個(gè)行業(yè)客戶(hù)，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品飲料、個(gè)人護(hù)理、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。??

致力于為食品、飲料、個(gè)人及家庭護(hù)理、特種工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域提供創(chuàng)新型親水膠體解決方案。