甜蜜素廠家 甜蜜素生產(chǎn)廠家 甜蜜素 工廠 甜蜜素價(jià)格 甜蜜素報(bào)價(jià) 甜蜜素添加量

甜蜜素的CAS號(hào)、分子式、簡(jiǎn)介、性狀及用途用法用量

CAS號(hào)

甜蜜素的CAS號(hào)為 139-05-9。

分子式

甜蜜素的分子式為 C?H??NNaO?S，分子量為 201.22。

簡(jiǎn)介

甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種人工合成的有機(jī)化合物，屬于磺胺鹽類。它是一種非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑，具有甜度高、熱量低的特點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用于食品、飲料等領(lǐng)域。

性狀

• 外觀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。

• 味道：味甜，其稀溶液的甜度約為蔗糖的30~50倍。

• 溶解性：易溶于水，難溶于乙醇，不溶于氯仿和乙醚。

• 穩(wěn)定性：對(duì)熱、酸、堿穩(wěn)固，加熱后略有苦味，分解溫度約280℃，不發(fā)生焦糖化反應(yīng)。

用途及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 根據(jù)我國(guó)《國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）的規(guī)定，甜蜜素在食品中的最大使用量因食品種類而異。例如，在冷凍飲品（食用冰除外）、水果罐頭、腐乳類、餅干、復(fù)合調(diào)味料、飲料類（包裝飲用水除外）、配制酒、果凍中的最大使用量為 0.65g/kg；在果醬、蜜餞涼果、腌漬的蔬菜、熟制豆類中的最大使用量為 1.0g/kg；在脫殼熟制堅(jiān)果與籽類中的最大使用量為 1.2g/kg；在面包、糕點(diǎn)中的最大使用量為 1.6g/kg；在帶殼熟制堅(jiān)果與籽類中的最大使用量為 6.0g/kg；在涼果類、話化類、果糕類中的最大使用量為 8.0g/kg。

• 甜蜜素使用時(shí)與水以1:500的比率配合即可達(dá)到足夠的甜度。甜蜜素單獨(dú)使用時(shí)，10克甜蜜素的甜度相當(dāng)于500克蔗糖（50倍）。甜蜜素與蔗糖一起配合使用時(shí)，甜度可達(dá)80倍以上；與蔗糖及0.3%的有機(jī)酸（如檸檬酸）一起使用時(shí)，甜度可達(dá)100倍以上；與蔗糖、0.3%的有機(jī)酸和10%重量的糖精一起使用時(shí)，甜度可達(dá)150倍以上。

• 用途：甜蜜素廣泛應(yīng)用于飲料、糖果、調(diào)味品、酸奶、冰淇淋、糕點(diǎn)、蜜餞等各類食品中，以增加其甜度。

• 用法用量：

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：甜蜜素可用于制造化妝品、牙膏、口香糖、香精、香料和煙草制品等。

• 用法用量：在這些工業(yè)中，甜蜜素的用量很少，通常只需要添加甜蜜素的 0.01%~0.1%。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：甜蜜素在化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對(duì)較少，但可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或中間體。

• 用法用量：具體用量需根據(jù)化工產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和需求來(lái)確定，無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：目前關(guān)于甜蜜素在紡織行業(yè)的應(yīng)用尚未有廣泛報(bào)道。紡織行業(yè)主要關(guān)注于纖維、紗線、布料等材料的加工和生產(chǎn)，而甜蜜素作為一種甜味劑，在紡織行業(yè)中的應(yīng)用可能有限。

• 用法用量：若甜蜜素在紡織行業(yè)中有應(yīng)用，其用量通常會(huì)在 0.005%~0.02% 之間，但具體用量需根據(jù)紡織品的種類和加工工藝來(lái)確定。

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