羅漢果甜苷廠家 羅漢果甜苷生產(chǎn)廠家 羅漢果甜苷 工廠 羅漢果甜苷價(jià)格 羅漢果甜苷報(bào)價(jià) 羅漢果甜苷添加量

羅漢果甜苷的CAS號、分子式、簡介、性狀及用途用法用量

CAS號

羅漢果甜苷的CAS號有 89590-98-7（羅漢果甜苷VI）以及 88901-36-4（羅漢果甜苷V）等，不同成分的CAS號可能不同。

分子式

羅漢果甜苷V的分子式為 C??H???O??（或含結(jié)晶水形式 C??H???·2H?O），羅漢果甜苷VI的分子式為 C??H???O??。

簡介

羅漢果甜苷又稱羅漢果甜甙，是從廣西特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)植物羅漢果中萃取的甜味成分，植物含量較高且水溶性好。羅漢果甜苷作為食品是安全無毒的，在國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)《GB2760食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，羅漢果甜可不限量用于各類食品。羅漢果甜苷V是羅漢果果實(shí)中含量和甜度均較高的成分，屬低熱量、非營養(yǎng)、非發(fā)酵型的甜味劑，是主要的甜味成分。

性狀

• 外觀：淺黃色粉末。

• 味道：有羅漢果香，味極甜，甜度約為蔗糖的240~300倍。

• 溶解性：易溶于水和稀乙醇。

• 其他特性：熔點(diǎn)197~201℃（分解），熱穩(wěn)定性強(qiáng)，在100℃中性水溶液中連續(xù)加熱25小時(shí)，或在120℃長時(shí)間加熱，均不致破壞；在弱酸、弱堿中不變質(zhì)。

用途及用法用量

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：羅漢果甜苷作為天然甜味劑，可廣泛應(yīng)用于各類食品中，如飲料、糖果、糕點(diǎn)、乳制品、肉制品、膨化食品、調(diào)味料、中老年食品、固體飲料、冷食、方便食品、速溶食品等。它不僅可以提供甜味，還可以改進(jìn)風(fēng)味、促進(jìn)著色。

• 用法用量：在食品中的添加量通常根據(jù)具體產(chǎn)品的甜度需求和口感要求來確定，一般為食品總重量的 0.7%~3.0%。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，羅漢果甜苷的具體應(yīng)用可能較少，但由于其獨(dú)特的甜味和穩(wěn)定性，有可能在某些特定產(chǎn)品或過程中作為添加劑使用，如作為石油業(yè)、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等行業(yè)的添加劑（具體用途需根據(jù)實(shí)際情況確定）。

• 用法用量：由于羅漢果甜苷在工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用相對有限，具體的用法用量可能需要根據(jù)具體產(chǎn)品的需求和特性來確定。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：在化工領(lǐng)域，羅漢果甜苷可能作為某些精細(xì)化學(xué)品的甜味劑或穩(wěn)定劑使用，也可能在化妝品中作為調(diào)味劑或保濕劑。

• 用法用量：具體的用法用量需根據(jù)化工產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和需求來確定。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：目前，羅漢果甜苷在紡織行業(yè)的應(yīng)用并不普遍。然而，由于其可能的保濕或特定性能，未來有可能在一些特定的紡織品或處理過程中被研究和應(yīng)用。

• 用法用量：目前尚無法確定羅漢果甜苷在紡織行業(yè)中的具體用法和用量，需要進(jìn)一步的研究和實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證其可行性和效果。

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