納他霉素廠家 納他霉素生產(chǎn)廠家 納他霉素 工廠 納他霉素價格 納他霉素報價 納他霉素添加量

納他霉素的CAS號、分子式、簡介及用途用法用量

1. CAS號

納他霉素的CAS號為7681-93-8。

2. 分子式

納他霉素的分子式為C33H47NO13，分子量為665.725~665.75（不同來源略有差異）。

3. 簡介

納他霉素是一種由鏈霉菌發(fā)酵產(chǎn)生的天然抗真菌化合物，屬于多烯大環(huán)內(nèi)酯類。它為近白色或奶油黃色結晶性粉末，幾乎不溶于水，但易溶于酸性和堿性水溶液。納他霉素具有廣譜抗真菌活性，能夠抑制多種霉菌和酵母菌的生長，同時抑制真菌毒素的產(chǎn)生。因其溶解度低，通常用于食品的表面防腐。自1997年起，我國衛(wèi)生部正式批準納他霉素作為食品防腐劑使用，目前已在多個國家得到廣泛應用。

4. 用途及用法用量

食品添加劑領域

• 用途：
  納他霉素主要用于食品防腐保鮮，可應用于乳制品、肉制品、發(fā)酵酒、飲料果汁、方便食品、烘烤食品等多種食品。

• 用法用量：

• 一般將納他霉素溶解在水中，制成懸浮液，然后噴灑或浸泡食品表面。

• 根據(jù)食品種類和防腐需求確定用量，一般用量為每公斤食品添加0.05~0.3克。例如，在干酪和再制干酪中，可采用0.05%~0.28%的納他霉素懸浮液噴霧或浸泡表面，殘留量需小于10mg/kg；在肉制品中，如醬鹵肉制品、熏燒烤肉類、油炸肉類等，同樣可采用0.3g/kg的納他霉素懸浮液噴霧或浸泡表面，殘留量也需小于10mg/kg；在發(fā)酵酒中，如葡萄酒、啤酒等，納他霉素的使用量通常為0.01g/L；在糕點中，如月餅、蛋糕、白面包等，可采用0.02%~0.04%的納他霉素懸浮液噴涂表面。

工業(yè)領域

• 用途：
  納他霉素可用于紡織、皮革等工業(yè)的防霉劑和防腐劑。

• 用法用量：

• 將納他霉素溶解在適當?shù)娜軇┲校缓髧姙⒒蛲磕ㄔ谛枰栏奈矬w表面。

• 用量一般為0.1%~0.3%，具體用量需根據(jù)工業(yè)產(chǎn)品的特性和需求確定。

化工領域

• 用途：
  納他霉素可能用于某些特定化學反應的催化劑或助劑，但具體應用需根據(jù)化學反應的需求和條件來確定。

• 用法用量：

• 由于化工行業(yè)的多樣性和復雜性，納他霉素的具體用法和用量需根據(jù)實際需求進行調(diào)整。

紡織行業(yè)

• 用途：
  納他霉素在紡織行業(yè)中的直接應用并不常見，但理論上可用于紡織品的防霉處理。

• 用法用量：

• 將納他霉素溶解在適當?shù)娜軇┲?，然后通過浸漬、噴灑或噴霧等方式施加到紡織品上。

• 用量根據(jù)紡織品的種類和加工要求確定，具體用量需通過實驗或生產(chǎn)經(jīng)驗來優(yōu)化。

從事營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、防腐劑、抗氧化劑、酸度調(diào)節(jié)劑、酶制劑、抗結劑、增味劑設計、研發(fā)、制造及銷售于一體的生產(chǎn)企業(yè)。公司為廣大客戶提供誠摯的服務和專業(yè)的低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、結晶果糖，從而得到的眾多新老客戶的好評！