純蛋黃粉廠家 純蛋黃粉生產(chǎn)廠家 純蛋黃粉 工廠 純蛋黃粉價(jià)格 純蛋黃粉報(bào)價(jià) 純蛋黃粉添加量

純蛋黃粉的相關(guān)信息

1. CAS號(hào)

純蛋黃粉作為天然食品成分，無固定CAS號(hào)。其成分復(fù)雜，包含多種脂類、蛋白質(zhì)、磷脂等，各成分有獨(dú)立CAS號(hào)。例如，有說法稱蛋黃粉的CAS號(hào)為57583-35-8，分子式為C22H44O4S2Sn，但也有其他CAS號(hào)如23383-11-1被提及，且分子式表述多樣。因此，純蛋黃粉本身沒有統(tǒng)一的CAS號(hào)。

2. 分子式

由于純蛋黃粉是混合物，沒有單一的分子式。其成分復(fù)雜，包括蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、糖類、礦物質(zhì)、維生素等。

3. 簡(jiǎn)介

純蛋黃粉是以新鮮雞蛋為原料，經(jīng)過清洗、去殼、分離蛋白液、過濾、冷卻、添加（或不添加）食品添加劑、均質(zhì)、殺菌、干燥、過篩、包裝等工藝生產(chǎn)的蛋制品。它是新鮮雞蛋的替代品，具有較好的乳化性，是餅干、雞精、蛋黃派、方便面、冰淇淋、膨化小食品等產(chǎn)品的理想原料。

4. 性狀

純蛋黃粉為粉末狀或易松散之塊狀，均勻淡黃色，具有雞蛋黃粉的特有氣味，無異味和雜質(zhì)。

5. 用途及用法用量

• 食品添加劑行業(yè)

• 用途：用作乳化劑、增稠劑和穩(wěn)定劑，能夠改善食品的口感和質(zhì)地。常用于制作蛋糕、餅干、冰淇淋、蛋黃派等多種食品。

• 用法用量：將純蛋黃粉與食品原料混合均勻，按照既定的生產(chǎn)工藝進(jìn)行加工。具體用量取決于食品類型和加工工藝，通常按照生產(chǎn)配方中規(guī)定的比例進(jìn)行添加，例如每公斤食品添加一定量的蛋黃粉。

• 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：由于其良好的乳化性和保濕性，常被用作化妝品的原料和乳化劑、保濕劑等，還可用于制作洗滌劑等產(chǎn)品。

• 用法用量：將純蛋黃粉與其他原料混合均勻，按照既定的生產(chǎn)工藝進(jìn)行加工。具體用量取決于產(chǎn)品的種類和用途，一般按照生產(chǎn)配方中規(guī)定的比例進(jìn)行添加，例如每公斤產(chǎn)品添加一定量的蛋黃粉。

• 化工行業(yè)

• 用途：理論上可以作為某些化學(xué)反應(yīng)的穩(wěn)定劑或乳化劑使用，但具體應(yīng)用情況較為復(fù)雜且多變。

• 用法用量：建議根據(jù)化學(xué)反應(yīng)的需求和條件進(jìn)行試驗(yàn)和確定，無法給出統(tǒng)一的用量標(biāo)準(zhǔn)。

• 紡織行業(yè)

• 用途：應(yīng)用并不普遍，但可能作為某些紡織品的處理劑或助劑的成分，用于改善織物的某些性能。

• 用法用量：目前尚無明確的用法和用量信息。如有應(yīng)用，具體用量需根據(jù)紡織品和工藝要求來確定，例如每平方米紡織品的處理用量需根據(jù)紡織品的材質(zhì)、處理工藝以及期望達(dá)到的效果進(jìn)行試驗(yàn)確定，一般每平方米的用量可能在10 - 50克之間。

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