化學性質(zhì)白色有光澤棱形結(jié)晶，有甜味，似玫瑰氣味，熔點47-49℃，沸點306℃，不溶于水，能溶于醇、醚和氯仿中。用途用于感光樹脂、涂料、粘合劑等。用途GB2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于配制香草、奶油等型香精和作定香劑。用途二苯甲酮可作為定香劑使用。其弱甜香香葉香，可廣泛用于中、低檔香精中，如玫瑰、香葉、甜豆花、含羞花、鈴蘭、葵花、草蘭、山楂花、香薇及東方香型等香精。皂中亦用作抗氧劑，偶爾也微量用于杏仁、漿果、鮮果、奶油、堅果、桃子、香莢蘭豆等食用香精。用途二苯甲酮是紫外線吸收劑、有機顏料、醫(yī)藥、香料、殺蟲劑的中間體。醫(yī)藥工業(yè)中用于生產(chǎn)雙環(huán)己哌啶、苯甲托品氫溴酸鹽，苯海拉明鹽酸鹽等。該品本身也是苯乙烯聚合抑制劑和香料定香劑。能賦予香精以甜的氣息，用在許多香水和皂用香精中。用途二苯甲酮常用于香皂香精，用于紫外線吸收劑、顏料、醫(yī)藥與試劑的生產(chǎn)，也是氟橡膠的低溫快速硫化劑。用途UV固化型涂料和油墨用途用于UV產(chǎn)品的光引發(fā)劑、醫(yī)藥中間體、香料、光穩(wěn)定劑等方面用途顏料、醫(yī)藥、香料、殺蟲劑中間體，也可用于紫外固化樹脂、油墨和涂料的光引發(fā)劑用途二苯甲酮是紫外線吸收劑和引發(fā)劑，有機顏料，醫(yī)藥，香料，殺蟲劑的中間體，醫(yī)藥工業(yè)中用于生產(chǎn)雙環(huán)乙哌啶，苯甲托品氫溴酸鹽，苯海拉明鹽等，也是苯乙烯聚合抑制劑和香料定香劑，能賦予香料以甜的氣息，用在許多香水和皂用香精中。生產(chǎn)方法可有多種制法。1.由氯芐經(jīng)與苯縮合，再經(jīng)硝酸氧化而得。2.由苯經(jīng)與四氯化碳縮合，再經(jīng)水解而得。在實驗室中，是以三氯化鋁作催化劑，使苯與苯甲酰氯反應制備。生產(chǎn)方法由苯和苯甲酰氯在氯化鋁存在下縮合后，再在乙醇中結(jié)晶而得。