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醋酸鉀的核心信息及行業(yè)應(yīng)用規(guī)范表述

CAS號與分子式

• CAS號：127-08-2

• 分子式：C?H?KO?（或?qū)懽鰿H?COOK）

• 分子量：98.14

• 外觀性狀：白色結(jié)晶性粉末，無臭或微有醋酸氣味，易溶于水，溶液呈中性或弱堿性。

行業(yè)應(yīng)用規(guī)范表述

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 用途：

• 作為酸味劑，用于飲料、果醬、沙拉醬、調(diào)味品等，賦予產(chǎn)品酸味。

• 作為防腐劑，抑制細(xì)菌和霉菌生長，延長食品保質(zhì)期。

• 作為發(fā)酵劑，參與面包、餅干等烘焙食品的發(fā)酵過程。

• 用法：

• 直接添加至食品原料中，或溶解于水后使用。

• 發(fā)酵劑使用時，與酵母或其他發(fā)酵劑混合，控制發(fā)酵條件（溫度、時間）。

• 用量：

• 酸味劑和防腐劑：一般用量為0.1%-0.5%（以食品重量計）。

• 發(fā)酵劑：根據(jù)烘焙食品類型調(diào)整，每千克面粉添加2-5克。

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：

• 用于制備醋酸纖維素、合成纖維、塑料、樹脂等材料。

• 作為溶劑，參與染料、涂料、油漆等產(chǎn)品的合成。

• 用作乳化劑、穩(wěn)定劑、催化劑，改善產(chǎn)品性能。

• 用法：

• 與其他原料混合，控制反應(yīng)條件（溫度、壓力、pH值）。

• 催化劑使用時，根據(jù)反應(yīng)類型調(diào)整添加量。

• 用量：

• 根據(jù)具體產(chǎn)品類型和工藝要求調(diào)整，無固定用量。

• 例如，制備醋酸纖維素時，醋酸鉀占總反應(yīng)物的5%-10%。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：

• 用作分析試劑，調(diào)節(jié)溶液pH值或作為緩沖劑。

• 參與有機合成反應(yīng)，如制備醋酸乙酯等有機溶劑。

• 用作干燥劑，吸收水分，保持環(huán)境干燥。

• 用法：

• 分析試劑使用時，按實驗要求配制溶液。

• 干燥劑使用時，放置于需要干燥的環(huán)境中。

• 用量：

• 分析試劑：根據(jù)實驗需求調(diào)整，無固定用量。

• 干燥劑：根據(jù)環(huán)境濕度和干燥需求調(diào)整用量。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：

• 用作織物柔軟劑，改善織物手感。

• 作為催化劑，參與纖維的合成或改性過程。

• 用法：

• 柔軟劑使用時，通過浸軋或噴涂方式施加至織物表面。

• 催化劑使用時，與其他原料混合，控制反應(yīng)條件。

• 用量：

• 柔軟劑：一般為0.1%-0.5%（對處理液質(zhì)量比）。

• 催化劑：根據(jù)纖維類型和工藝要求調(diào)整用量。

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