中文名稱脂肪酸
英文名稱fatty acid
CAS號9150-89-4
脂肪酸的分類飽和脂肪酸(Saturatedfattyacid):烴類基團(tuán)是全由單鍵構(gòu)成的烷烴基。單元不飽和脂肪酸(Monounsaturatedfattyacid):烴類基團(tuán)是包含一個(gè)碳-碳雙鍵的烯烴基。天然脂肪的雙鍵均為正式(cis,雙鍵兩側(cè)的基團(tuán)偏向一個(gè)方向),未加工食品所含的天然油脂里的脂肪酸大部分是順式結(jié)構(gòu)。至于天然形成的反式脂肪--主要存在于例如牛和羊一類的反芻動(dòng)物的脂肪和乳汁里頭。多元不飽和脂肪酸(Polyunsaturatedfattyacid):烴類基團(tuán)是包含多個(gè)碳-碳雙鍵的烯烴基。
武漢吉鑫益邦生物科技有限公司
聯(lián)系商家時(shí)請?zhí)峒癱hemicalbook,有助于交易順利完成!
微信在線咨詢