常用名:丙酮酸
別 名:α-酮基丙酸 | 2-酮基丙酸 | 乙酰甲酸 | 2-氧代丙酸 | A-酮基丙酸 | 乙酰基甲酸
英文名:Pyruvic acid
CAS號:127-17-3
EINECS:204-824-3
分子式:C3H4O3
分子量:88.062
密 度:1.3±0.1 g/cm3
沸 點:165.0±0.0 °C
閃 點:54.3±15.2 °C
熔 點 11-12 °C
含量:95%以上
性 狀:無色至淡黃色液體
用 途 是碳水化合物,蛋白質(zhì)和脂肪代謝中的中間代謝產(chǎn)物。
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