苯乙酸異丁酯

中文名稱:苯乙酸-2-甲基丙酯
中文同義詞:苯乙酸異丁酯;Α-苯乙酸丁酯;異丁基苯乙酸酯;Α-苯乙酸異丁酯;Α-苯乙酸異丁酯;Α-甲苯甲酸異丁酯;苯乙酸異丁酯
英文名稱:Phenylacetic acid isobutyl ester
苯乙酸異丁酯CAS號:102-13-6
分子式:C12H16O2
分子量:192.25
苯乙酸異丁酯EINECS號:203-007-9
沸點:253 °C(lit.)
密度:0.986 g/mL at 25 °C(lit.)
苯乙酸異丁酯折射率:n20/D 1.487(lit.)
FEMA:2210
閃點:>230 °F
含量：98%
包裝：200kg塑料桶
化學性質：苯乙酸異丁酯是一種無色液體。沸點253℃，相對密度0.984-0.988，折射率1.486-1.488，閃點116℃，溶于8體積70%乙醇或2體積80%乙醇及油質香料。苯乙酸異丁酯具有香氣甜而帶濁，有些膏香、熏香、麝香、果香氣息。香氣強烈飄逸而持久。
用途：苯乙酸異丁酯具有鮮甜花香托香氣于玫瑰、香石竹、晚香玉、鳶尾、水仙、牡丹、風信子、甜豆花等香精。也宜用于檀香等重型香精。還苯乙酸異丁酯可用于奶油、焦糖、巧克力、蜜香、堅果等食用香精中。苯乙酸異丁酯在GB 2760--1996允許使用的食用香料。主要用于配制玫瑰、蜂蜜、茴香、果仁、焦糖、可可、巧克力和香辛料等型香精。