檸檬酸鐵銨

一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

檸檬酸鐵銨是有機(jī)鐵鹽，外觀為棕色至紅褐色結(jié)晶性粉末（含鐵量不同顏色略有差異），易溶于水，不溶于乙醇、乙醚，具輕微吸濕性。常溫下性質(zhì)穩(wěn)定，加熱至 200℃分解（生成氧化鐵、二氧化碳與氨氣）；水溶液呈弱酸性（pH=3.5-4.5），低毒，無(wú)鐵腥味（適口性好），是食品、醫(yī)藥領(lǐng)域常用鐵源與著色劑。

二、產(chǎn)品指標(biāo)（工業(yè)級(jí) / 食品級(jí)）

三、產(chǎn)品用途

食品領(lǐng)域：食品級(jí)用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑（添加于面粉、奶粉、嬰幼兒輔食），補(bǔ)充鐵元素，預(yù)防缺鐵性貧血；也用作食品著色劑（餅干、糖果，賦予棕黃色色調(diào)），符合 GB 2760 標(biāo)準(zhǔn)，著色用途最大使用量≤0.15g/kg，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化按鐵元素需求添加。

醫(yī)藥領(lǐng)域：用于制備抗貧血藥物（如口服液、片劑），尤其適合兒童、孕婦及對(duì)鐵腥味敏感人群；也用于診斷試劑（檢測(cè)腎功能，如尿鐵測(cè)定）。

其他領(lǐng)域：用于水處理（吸附水中磷酸鹽，防止富營(yíng)養(yǎng)化）、飼料添加劑（畜禽補(bǔ)充鐵元素，促進(jìn)血紅蛋白合成）、催化劑（有機(jī)合成氧化反應(yīng)催化劑）。

四、產(chǎn)品包裝與儲(chǔ)運(yùn)

包裝：工業(yè)級(jí)用 25kg 塑編袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）；食品級(jí)用 25kg 牛皮紙袋（內(nèi)襯食品級(jí)袋，標(biāo) “食品添加劑 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 / 著色劑” 標(biāo)識(shí)）。

儲(chǔ)運(yùn)：儲(chǔ)存于 25℃以下干燥庫(kù)房（RH≤75%），密封防吸潮結(jié)塊；遠(yuǎn)離高溫、火源、氧化劑；食品級(jí)需單獨(dú)存放，嚴(yán)防污染（避免與堿性物質(zhì)接觸，防鐵離子沉淀）。運(yùn)輸防碰撞、防潮；泄漏用清水沖洗，食品級(jí)污染后禁用；接觸后清水洗手。