基礎(chǔ)理化信息

1. 化學(xué)式：無(wú)水物；三水合物

2. 分子量：無(wú)水物 82.03；三水合物 136.08

3. 物理性質(zhì)：無(wú)水物為白色吸濕性結(jié)晶粉末，三水合物為無(wú)色透明單斜結(jié)晶，均易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈弱堿性（pH 約 8.5~9.5）；無(wú)水物熔點(diǎn) 324℃，三水合物在 58℃時(shí)失去結(jié)晶水轉(zhuǎn)化為無(wú)水物，常壓下加熱至熔點(diǎn)以上會(huì)分解為碳酸鈉和丙酮。

核心應(yīng)用領(lǐng)域

1. 工業(yè)領(lǐng)域：作為水處理劑，用于污水脫氮工藝中調(diào)節(jié)水體 pH 值，同時(shí)為反硝化細(xì)菌提供碳源，提升脫氮效率；作為有機(jī)合成中間體，用于制備乙酸乙酯、丙酮、醋酸酐等化工產(chǎn)品；還可作為電鍍絡(luò)合劑，改善電鍍鍍層的均勻性和光澤度，用于鍍鋅、鍍鎳等電鍍工藝。

2. 食品領(lǐng)域：作為食品添加劑（國(guó)標(biāo)編號(hào) GB 2760-2014 中允許使用的酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、增味劑），用于肉制品、調(diào)味品、糕點(diǎn)等食品中，調(diào)節(jié)食品 pH 值，抑制有害微生物繁殖，延長(zhǎng)保質(zhì)期，同時(shí)可提升食品的風(fēng)味穩(wěn)定性；也可作為食品加工中的緩沖劑，防止食品因 pH 波動(dòng)導(dǎo)致品質(zhì)變化。

3. 醫(yī)藥領(lǐng)域：作為醫(yī)藥中間體，用于制備磺胺類藥物、維生素等藥品；臨床中可作為電解質(zhì)補(bǔ)充劑，用于糾正輕度代謝性酸中毒，也可與葡萄糖溶液配伍，調(diào)節(jié)體液酸堿平衡。

4. 其他領(lǐng)域：作為干燥劑、融雪劑的輔助成分，利用其吸濕性和降低水溶液冰點(diǎn)的特性；在印染行業(yè)中作為固色劑，提升染料與織物的結(jié)合力；實(shí)驗(yàn)室中常用作緩沖溶液的配制原料，也可作為結(jié)晶實(shí)驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)試劑。