直鏈淀粉含量測定試劑盒/分光光度法/48樣

測定意義：

直鏈淀粉是D-葡萄糖基以a-(1,4)糖苷鍵連接的多糖鏈，其含量測定對于評價食品營養(yǎng)價值和調(diào)查植物體內(nèi)糖代謝都有重要意義。

測定原理：

利用 80％乙醇可以把樣品中可溶性糖與淀粉分開，直鏈淀粉與碘形成的絡(luò)合物在 620nm 下有吸收峰。

需自備的的儀器和用品：

可見分光光度計、水浴鍋、可調(diào)式移液器、1mL 玻璃比色皿、研缽、冰、乙醚和蒸餾水。

測定步驟：
1、分光光度計 30min 以上，調(diào)節(jié)波長至 620nm，蒸餾水調(diào)零。

測定管：在 EP 管中依次加入 100uL 樣本， 70uL 試劑四，600uL 蒸餾水，10uL 試劑五，220uL 蒸餾水，混勻，測定 620nm 處吸光值，記為 A 測定。

空白管：在 EP 管中依次加入 100uL 試劑三， 70uL 試劑四，600uL 蒸餾水，10uL 試劑五，220uL 蒸餾水，混勻，測定 620nm 處吸光值，記為 A 空白。

注 意：

正式測定前務(wù)必取 2-3 個預期差異較大的樣本做預測定。