丙酸乙酯（Ethyl Propanoate），化學(xué)式為CH3CH2COOCH2CH3，是一種無色液體，具有菠蘿香味，不溶于水，但混溶于乙醇、乙醚、丙二醇等多數(shù)有機(jī)溶劑??。其熔點(diǎn)為-73.9℃，沸點(diǎn)為99.1℃，閃點(diǎn)為12.2℃?。

應(yīng)用領(lǐng)域

丙酸乙酯在多個領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用：

?食用香精?：用于調(diào)配香蕉、鳳梨、奶油、生梨、泡泡糖、菠蘿蜜、朗姆酒、蘋果、葡萄、桃子等食用香精，也可用于煙用和酒用香精中?。

?溶劑?：用作纖維素酯、醚類、樹脂的溶劑，適用于多種天然或合成樹脂的溶劑?。

?有機(jī)合成?：用于有機(jī)合成，如生產(chǎn)乙胺嘧啶，這是一種主要用于病因性預(yù)防的抗瘧藥?。

?其他應(yīng)用?：還用于高級日用化妝品香精、烘烤食品、糖果、冰凍乳制品等領(lǐng)域，并作為色譜分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的化學(xué)試劑?。

安全性信息

丙酸乙酯在生產(chǎn)和使用過程中需要注意以下安全信息：

?危險(xiǎn)性符號?：F

?危險(xiǎn)性描述?：R11

?安全說明?：S16（遠(yuǎn)離火源）、S23（切勿吸入蒸汽）、S24（避免皮膚接觸）、S29（不要將殘余物傾入排水口）、S33（采取措施，預(yù)防靜電發(fā)生）?。