2-甲基-3-(甲硫基)吡嗪
2-甲基-3-(甲硫基)吡嗪
食品添加劑允許使用量允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) MSDS 用途與合成方法 2-甲基-3-(甲硫基)吡嗪價(jià)格(試劑級(jí)) 上下游產(chǎn)品信息
中文名稱:    2-甲基-3-(甲硫基)吡嗪
中文同義詞:    2-甲基-3-(甲硫基)吡嗪;2-甲基-3-甲硫基吡嗪;2-甲硫基-3-甲基吡嗪;2-甲硫基-3(5/6)-甲基吡嗪;2-甲基-3-(甲基硫代)哌嗪;2-甲基-3(5或6)-甲硫基吡嗪;甲硫基甲基吡嗪;2-甲硫基-3-甲基吡嗪[用于香料]
英文名稱:    2-Methyl-3-(methylthio)pyrazine
英文同義詞:    FEMA 3208;FEMA NUMBER 3208;METHYL MERCAPTO METHYLPYRAZINE;METHYL MERCAPTO-METHYLPYRAZINES;METHYL(METHYLTHIO)PYRAZINE;(METHYLTHIO)METHYLPYRAZINE;2-METHYLMERCAPTO-3-METHYLPYRAZINE;2-METHYLTHIO-3-METHYLPYRAZINE
CAS號(hào):    2882-20-4
分子式:    C6H8N2S
分子量:    140.21
EINECS號(hào):    220-736-8
相關(guān)類別:    Heterocyclic Compounds;Mono- & Polyalkylpyrazines;Pyrazines;吡嗪類香料;香精與香料;Building Blocks;Heterocyclic Building Blocks;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;吡嗪;雜環(huán)砌塊;通用試劑;醫(yī)藥原料;Pyridines ,Halogenated Heterocycles
Mol文件:    2882-20-4.mol
2-甲基-3-(甲硫基)吡嗪
2-甲基-3-(甲硫基)吡嗪 性質(zhì)
沸點(diǎn)     213-214 °C(lit.)
密度     1.15 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA     3208
折射率     n20/D 1.585(lit.)
閃點(diǎn)     210 °F
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)    2882-20-4(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息    Pyrazine, 2-methyl-3-(methylthio)-(2882-20-4)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息    Pyrazine, 2-methyl-3-(methylthio)-(2882-20-4)
2-甲基-3-(甲硫基)吡嗪 用途與合成方法
食品添加劑允許使用量允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)    
添加劑中文名稱    允許使用該種添加劑的食品中文名稱    添加劑功能    允許使用量（g/kg）    允許殘留量（g/kg）
2-甲基-3，5或6-甲硫基吡嗪    食品    食品用香料    用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的允許使用量和允許殘留量    
化學(xué)性質(zhì)     無(wú)色液體，呈強(qiáng)烈青椒香氣，有炒杏仁、炒榛子香味。沸點(diǎn)105～106℃(1600Pa)。相對(duì)密度(d4)1.142～1.145。微溶于水，溶于稀乙醇液(1：1，70%；1：5，50%)。
用途     GB 2760-1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。亦可用作咖啡增香劑。
生產(chǎn)方法     由2-甲基氯代吡嗪制得(三種異構(gòu)體的混合物)。