去腥多肽廠家 去腥多肽生產(chǎn)廠家 去腥多肽 工廠 去腥多肽價格 去腥多肽報價 去腥多肽添加量

• CAS號：無單一CAS號（屬多組分復(fù)雜混合物，成分隨原料來源、酶種及工藝參數(shù)差異較大，一般以“去腥多肽”或“Deodorizing polypeptide”表述，具體以產(chǎn)品COA為準(zhǔn)）。

• 分子式：無固定分子式（為多種短鏈肽的混合物，肽鏈長度多為2–10個氨基酸殘基，具體分子式取決于所含氨基酸種類與序列，如含丙氨酸與甘氨酸的二肽為 C?H??N?O? 等；分子量范圍通常為幾百至數(shù)千道爾頓）。

1. 食品添加劑領(lǐng)域

• 可直接添加，在腌制、拌料、斬拌等環(huán)節(jié)加入，無需復(fù)雜預(yù)處理，也可與其他香精、調(diào)味料復(fù)配使用。

• 魚制品（魚豆腐/魚丸/魚糜）：0.2%~2%（按原料重量計，如10公斤魚糜可添加20~50克）。

• 魚塊腌制（巴沙魚/帶魚/海帶）：0.3%~0.5%。

• 肉制品（雞翅/鴨腿/豬扒/白切雞）：0.5%~1%（如5公斤雞肉可添加25~50克）。

• 雞胗拌料：0.5%~0.7%。

• 湯類（雞湯斬拌等）：0.2%~0.3%（按調(diào)味料重量計，如1公斤調(diào)味料可添加2~3克）。

• 復(fù)合調(diào)味料：1%~2%（如1公斤調(diào)味料可添加10~20克）。

• 水發(fā)魚肚：水和魚肚總量100公斤時，加去腥多肽1公斤，泡發(fā)夏天12小時，冬季36小時。

• 速冷海魚：1%去腥多肽+0.5%味精+0.1%美味肽，浸泡2小時后直接速凍。

• 具體需符合 GB 2760 等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及工藝需求。

• 用途：作為食品用香料（天然風(fēng)味調(diào)整劑），用于魚制品（魚豆腐、魚丸、魚糜、魚糕、巴沙魚、帶魚等）、肉制品（雞翅、鴨腿、豬扒、白切雞、雞胗等）、湯類（雞湯、魚湯、鴨湯等）、復(fù)合調(diào)味料（雞精、雞粉、醬包等）、水發(fā)魚肚、速冷海魚、海帶等，參與調(diào)整相關(guān)風(fēng)味特征。

• 參考用量及用法：

2. 工業(yè)領(lǐng)域

• 用途：作為功能性助劑，用于制備生物降解材料、環(huán)保型包裝材料、生物膜、生物膠等；利用其良好的分散性和穩(wěn)定性，作為工業(yè)乳化劑或穩(wěn)定劑；也可作為發(fā)酵培養(yǎng)基添加劑，參與微生物培養(yǎng)過程。

• 參考用量：生物降解材料/環(huán)保包裝材料等配方中參考 5%~20%（以配方總量計）；工業(yè)乳化劑/穩(wěn)定劑按工藝需求添加；發(fā)酵培養(yǎng)基參考 1%~5%（以培養(yǎng)基重量計），具體需結(jié)合工藝測試確定。

3. 化工領(lǐng)域

• 用途：作為催化劑載體（利用其多孔結(jié)構(gòu)負(fù)載金屬催化劑）；作為吸附劑，用于廢水處理，吸附重金屬離子或有機(jī)污染物；利用其兩親性結(jié)構(gòu)，開發(fā)新型表面活性劑或乳化劑；也可作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或穩(wěn)定劑，參與特定合成過程。

• 參考用量：催化劑載體參考 5%~20%（以載體重量計）；廢水處理（吸附）參考 5~20 ppm（以廢水體積計）；表面活性劑開發(fā)參考 0.5%~5%；作為通用功能性添加劑參考 1%~5%，具體依據(jù)配方及工藝條件確定。

4. 紡織行業(yè)

• 用途：作為探索方向，可用于織物后整理（如浸軋、涂層等工藝），作為功能性添加劑，參與調(diào)整纖維表面狀態(tài)或相關(guān)性能（如親水性、抗靜電性等）；也可在共混紡絲中作為纖維原料的添加組分，制備具有相關(guān)特征的纖維。

• 參考用量：建議先做相容性與相關(guān)性能試驗；后處理工藝（浸軋或噴涂）添加量參考 0.1%~2%（以紡織品重量計）；共混紡絲添加量參考 0.5%~3%（以纖維原料重量計），具體需結(jié)合纖維類型及工藝要求打樣試驗。