雙乙酰酒石酸單雙甘油酯廠家 雙乙酰酒石酸單雙甘油酯生產(chǎn)廠家 雙乙酰酒石酸單雙甘油酯 工廠 雙乙酰酒石酸單雙甘油酯價(jià)格 雙乙酰酒石酸單雙甘油酯報(bào)價(jià) 雙乙酰酒石酸單雙甘油酯添加量

• CAS號(hào)：977051-29-8（常見代表編號(hào)，亦有資料標(biāo)注為 100085-39-0，因其為酯化物混合物，視具體脂肪酸鏈與酯化度而定）。

• 分子式：作為混合物無固定單一分子式，常以典型組分“1-硬脂酰-3-二乙酰酒石酸-甘油”表示為 C??H??O??（分子量約 574.71），通式可表述為 C?H?O?·(C?H?O?)?~?·RCOOH（R 為脂肪酸烴基）。

• 食品添加劑領(lǐng)域：作為乳化劑、穩(wěn)定劑，用于生濕面制品（面條、餃子皮等）、生干面制品、面包、糕點(diǎn)、餅干等烘焙食品，以及植脂末、稀奶油、原味發(fā)酵乳、調(diào)制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、冰淇淋、冷凍飲品、水油狀脂肪乳化制品（人造奶油、黃油等）、干酪及干酪制品、其他油脂或油脂制品、水果制品、糖果、調(diào)味糖漿等。用量需符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）規(guī)定，不同食品類別有相應(yīng)最大使用量限制，例如生濕面制品、生干面制品最大添加量為 1.0%（以小麥粉計(jì)）；植脂末最大使用量為 5.0 g/kg；面包、糕點(diǎn)、餅干、油炸小食品等最大使用量為 1.0 g/kg；稀奶油、原味發(fā)酵乳、調(diào)制乳、風(fēng)味發(fā)酵乳、冰淇淋、冷凍飲品、水油狀脂肪乳化制品、干酪及干酪制品等最大使用量為 5.0–10.0 g/kg；常規(guī)工藝參考添加量一般為原料總質(zhì)量的 0.1%–0.5%（面制品中以面粉計(jì)約 0.3%–0.5%，烘焙食品中約 0.1%–0.2%），使用時(shí)可將 DATEM 加入 60℃ 左右溫水中制成膏狀后按比例加入，或先與油脂溶勻后再加工，也可直接與面粉等干料混合均勻。

• 工業(yè)領(lǐng)域：作為工業(yè)級(jí)乳化劑、分散劑、潤(rùn)滑劑及穩(wěn)定劑等，用于塑料（如 PVC、PE 等）與橡膠加工（改善加工流動(dòng)性、潤(rùn)滑及脫模性能），涂料、油漆、油墨（提高顏料分散性及體系穩(wěn)定性），金屬加工液（起到乳化、潤(rùn)滑作用）等。參考添加量約為配方或體系總質(zhì)量的 0.1%–2.0%，如塑料及橡膠加工中約 0.5%–2.0%，涂料及油墨中約 0.1%–1.0%，金屬加工液中約 0.5%–2.0%，具體依產(chǎn)品類型及工藝條件確定，一般需預(yù)先分散或溶解后加入。

• 化工領(lǐng)域：作為化工助劑或添加劑，用于制備膏霜、乳液類日化產(chǎn)品（穩(wěn)定油水體系），生產(chǎn)其他表面活性劑、洗滌劑（日化產(chǎn)品中的乳化、增溶與分散組分），油漆與涂料（顏料分散劑），粘合劑等，利用其乳化、分散性能。參考添加量約為物料總質(zhì)量的 0.1%–5%，如日化乳液中約 1%–5%，洗滌劑中約 0.5%–3%，油漆/涂料分散劑中約 0.1%–5%，具體依產(chǎn)品類型及工藝條件確定。

• 紡織行業(yè)：作為紡織助劑，用于化纖紡絲油劑（提高纖維的平滑性和抗靜電性），染色工藝（作為勻染劑、分散劑，改善染料分散性），織物前處理（退漿、煮練工序中的精煉劑與乳化劑），以及織物后整理（如柔軟平滑助劑）等。參考用量：用于配制紡絲油劑時(shí)，添加量約為油劑總量的 0.5%–3.0%；用于退漿煮練或印染浴調(diào)節(jié)時(shí)，添加濃度通常為 0.5–2.0 g/L；用于織物后整理浸軋工藝時(shí)，添加量約為織物重量的 0.5%–2%，具體需通過工藝試驗(yàn)確定。