中文名稱:3-苯丙酸
中文別名:氫化肉桂酸;β-苯丙酸;苯丙酸;芐基乙酸;加氫桂皮酸;3-苯基丙酸;BETA-苯丙酰氯;;氫桂皮酸;對羥基桂皮酸;3-苯基丙酸
英文名稱:Hydrocinnamic acid
英文別名:3-Phenylpropionic acid (Hydrocinnamic acid); 3-Phenylpropionic acid; 3-Phenylpropanoic acid; 3-Phenylpropionate; beta-Phenylpropionic Acid; 3-phenyl propionic acid; 3-Phenyl propanic acid
CAS:501-52-0
EINECS:207-924-5
分子式:C9H10O2
分子量:150.1745
外觀： 白色結(jié)晶
含量:98.5%
熔點：47-49℃
性質(zhì)與穩(wěn)定性:
1. 按規(guī)格使用和貯存，不會發(fā)生分解，避免與氧化物接觸。
2. 存在于烤煙煙葉、香料煙煙葉、煙氣中。
3. 天然存在于啤酒、干酪和草莓中。
貯存方法:
密封保存，放置在通風(fēng)，干燥的環(huán)境中
用途:
1.該品是香料的定香劑。
2.用作醫(yī)藥中間體，也用于有機(jī)合成。
3. 用于烘烤食品、布丁、冰凍乳制品