1. 基礎(chǔ)物理參數(shù)

• 純度：≥99%（氣相色譜），酸值≤0.5 mgKOH/g，水分≤0.1%

• 密度（20℃）：0.877~0.878 g/mL（輕于水）

• 熔點(diǎn)：-40℃；沸點(diǎn)：193~195℃

• 閃點(diǎn)：73℃（乙類可燃液體）

• 折光率 n???：1.4165~1.4185

• 蒸氣壓：1.33 kPa（34.2℃），常溫易揮發(fā)、香氣釋放性好

• 穩(wěn)定性：常溫密封避光穩(wěn)定；遇強(qiáng)堿加熱水解為辛酸 + 甲醇；不易氧化變質(zhì)

2. 關(guān)鍵應(yīng)用特性

1. 溶劑力優(yōu)異：溶解香精香料、油脂、樹脂、有機(jī)染料，揮發(fā)速度適中，無殘留異味

2. 低刺激、安全性高：符合 JECFA、FDA、GB2760 食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，可接觸皮膚、入口調(diào)香

3. 潤(rùn)滑、滲透輔助性：兼具弱乳化、潤(rùn)濕性能

4. 短板：可燃，密閉空間高濃度蒸氣易刺激呼吸道；不可大量直接兌水使用

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