甜度高,同等甜度用量比蔗糖少,可降低配方熱量;
低 GI,代謝不依賴胰島素,血糖上升平緩;
還原糖,高溫易發(fā)生美拉德反應(yīng),烘焙上色均勻、焦香濃郁;
溶解性極強(qiáng),低溫不易結(jié)晶析出,冷飲、碳酸飲料不易出現(xiàn)渾濁返砂;
保濕性優(yōu)秀,抑制淀粉老化,護(hù)色抗氧化,延長食品貨架期。
食品級資質(zhì)齊全,支持小樣、外貿(mào)全套單證。
山東卓味食品配料有限公司
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張經(jīng)理