CAS登錄號(hào)
93-28-7
中文名稱
乙酸丁香酚酯
中文別名
4-乙酰氧基-3-甲氧基-(2-丙烯基)苯;4-烯丙基-2-甲氧基苯基乙酸酯;乙酰基丁香酚;乙酰丁香油酚;乙酸丁香酯;乙醯丁香酚
分子式
C??H??O?
性狀
熔融白色結(jié)晶固體,在較高溫度下液化成淡黃色液體,具有柔和的丁香似香氣
熔點(diǎn)
26°C
密度
1.079 g/mL at 25 °C
溶解度
溶于乙醇和乙醚,不溶于水;微溶于氯仿、乙酸乙酯、甲醇
用途
主要用以配制香草、漿果和混合香辛料等型香精,可代替或配合丁香酚供調(diào)香用;在日用香精中起定香劑作用
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