化學(xué)性質(zhì)：低熔點白色結(jié)晶，過冷狀態(tài)下可為無色至淡黃色液體。具有花香氣和甜香草味。熔點24℃，沸點108℃(1466Pa)，閃點92℃。溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油、礦物油和丙二醇，不溶于甘油和水。
用途：GB2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制香草和水果型香精。
用途：用于調(diào)配多種化妝、皂用和食用香精用途有清新的梧清香氣，可很好地用于紫丁香中。也可用于鈴蘭、橙花、玫瑰、水仙、茉莉等花香型以及清香型和重型百花型等配方中，可增花香。還可少量用于食用香精配方，如咖啡、生梨、青胡椒、圓醋栗等。
用途：該品用于配制花香型香精，如百合、水仙、素馨、鈴蘭等高級花香型香精。它的乙酸酯有清新的香韻，因而使其價值倍增，常用在風(fēng)信子、百合、茉莉等花香型香精中。
用途：用于調(diào)配多種化妝、皂用和食品香精用途2-甲基-1-苯基-2-丙醇用于配制花香型香精，如百合；水仙；素馨；鈴蘭等高級花香型香精。它的乙酸酯有清新的香韻，因而使其價值倍增，常用在風(fēng)信子；百合；茉莉等花香型香精中。
生產(chǎn)方法：由溴化芐鎂與丙酮通過格氏反應(yīng)制取。生產(chǎn)方法由丙酮和芐基氯化鎂或芐基溴化鎂進(jìn)行加成反應(yīng)，再經(jīng)水解后減壓蒸餾而得。