一、基本信息

• 分子式：C18H16O2

• 分子量：264.32

• CAS號：122-69-0

• EINECS號：204-566-1

• 中文別稱：桂酸桂酯、肉桂酸肉桂酯、肉桂酸肉桂醇酯、桂皮酸桂皮酯、3-苯基丙烯酸肉桂酯、乙位-苯基丙烯酸肉桂酯等

• 英文名稱：Cinnamyl cinnamate；Cinnaic acid cinnamyl ester；3-phenylprop-2-en-1-yl 3-phenylprop-2-enoate等

二、理化性質(zhì)

• 外觀：白色或無色結(jié)晶體，具有花香脂香香氣。

• 溶解性：不溶于水和丙三醇，但溶于乙醇（1:20）、乙醚、苯以及氯仿、二氯甲烷、乙酸乙酯、DMSO、丙酮等有機溶劑。

• 密度：1.15g/mL（25℃）

• 熔點：42~45℃

• 沸點：370℃

• 閃點：113℃或>230°F（不同數(shù)據(jù)來源略有差異）

三、天然存在與制備

• 天然存在：桂酸桂酯天然存在于蘇合香脂、白秘魯香脂等中。

• 制備方法：

1. 由乙醇和桂醛在無水乙醚中長時間反應(yīng)制得。

2. 從蘇合香脂中單離而得。

3. 由肉桂酸和肉桂醇酯化制得。

4. 由肉桂醇和肉桂酸乙酯進行酯交換制取，但此方法需在高壓下進行，反應(yīng)周期長，副產(chǎn)物多，收率低。

5. 由肉桂酸與氯化亞砜反應(yīng)制備肉桂酰氯，再在吡啶存在下與肉桂醇反應(yīng)合成桂酸桂酯。

四、用途

• 食用香料：桂酸桂酯被我國GB2760規(guī)定為允許使用的食用香料，主要用作各種水果型香精的定香劑。

• 日化香精：在香料香精化妝品工業(yè)中，桂酸桂酯具有廣泛的用途，可用于調(diào)配香石竹、風(fēng)信子、晚香玉、素心蘭、檀香、白蘭、鈴蘭等花香香精。

• 其他應(yīng)用：桂酸桂酯還可用于制備阻燃防蟲布料、滅蟑劑以及膏香型煙用香精等。

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