EDTA鐵鈉
學(xué)名：乙二胺四乙酸鐵鈉(NafeEDTA)

EDTA鐵鈉被列為我國(guó)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，，適用于醬油、餅干、糕點(diǎn)、糖果、面粉、飲料、食鹽等食品加工中作鐵強(qiáng)化劑使用。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):
分子式: C10H12FeN2NaO8?3H2O
分子量: 421.1
含量(以C10H12FeN2NaO8?3H2O)>98%
外觀:黃色至棕黃色粉末
指標(biāo)名稱                  企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
鐵(以Fe計(jì))% -------12.5-13.5
PH(1%溶液) --------3.5-5.5
干燥失重% ----------≤14.00
砷(As計(jì))% ----------≤0.0003
重金屬(以Pb計(jì))％-- ≤0.001
水不溶物 --------------≤0.1%
用途:
EDTA鐵鈉使用范圍及推薦添加量:食品中鐵的強(qiáng)化量以元素鐵計(jì)：使用范圍及使用量：嚴(yán)格按照(GB14880—1994)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：
使用范圍                      每公斤使用量/mg
谷 類 及 其 制 品 ------24－－28mgmg/kg
乳制品及嬰幼兒食品-60—100mg/kg
液 體 飲 料 -------------10—20mg/kg
夾 心 糖 果 -------------600—1200mg/kg
醬 油 ---------------------175—210mg/100ml

20kg/桶