中文名稱(chēng):L-蘇氨酸
英文名稱(chēng):L-Threonine
別名名稱(chēng):L-羥基丁氨酸 (2S,3R)-2-氨基-3-羥基丁酸 L-α-氨基-β-羥基丁酸 L- 異 赤絲藻氨基酸
更多別名:(2S,3R)-2-Amino-3-hydroxybutyric acid a-Amino-β- hydroxybutyric acid
分子式:C4H9NO3
分子量:119.12
L-蘇氨酸性狀:白色晶體或結(jié)晶性粉末，含1/2結(jié)晶水。無(wú)臭，味微甜。 1.主要用作氨基酸類(lèi)。與葡萄糖共熱易生成焦香和巧克力香味，有增香作用。
2.作飼料氨基酸，蘇氨酸是一種氨基酸。蘇氨酸常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中，是豬飼料的第二限制氨基酸和家禽飼料的第三限制氨基酸。添加于以小麥，大麥等谷物為主的飼料中。
3.亦用于配制氨基酸綜合氨基酸制劑。
特性：白色斜方晶系晶體或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭，味微甜。約256℃熔化分解。高溫下遇稀堿則分解，遇酸緩慢分解。易溶于水(20g/100ml,25℃)，不溶于乙醇、乙醚和氯仿。
用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。谷類(lèi)蛋白質(zhì)除需補(bǔ)充L-賴氨酸外，其次即為L(zhǎng)-蘇氨酸。這是由于L-蘇氨酸的含量雖較多，但在蛋白質(zhì)中蘇氨酸與肽的結(jié)合很難水解，不易消化吸收所致。亦用于配制氨基酸輸液和綜合氨基酸制劑。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：FCC
項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn):
旋光 -26.5--29.0°
含量 98.5～101.5%
重金屬(以Pb計(jì)) ≤0.002%
鉛 ≤10mg/kg
干燥失重 ≤0.2%
氯化物 ≤0.1%
功用：屬必需氨基酸，生理效果為DL-蘇氨酸的2倍。每天的最低需要量約0.5g。
限量：.占食品中總蛋白質(zhì)量的5.0%。
[包 裝]：牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋(桶)凈含量為25kg，還可根據(jù)用戶需要包裝。 [運(yùn) 輸]：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。 [貯 存]：本品應(yīng)貯存在陰涼、干燥、清潔、遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒、有害物質(zhì)混放，以免污染。
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