品名：沒食子酸丙脂
別名：倍酸丙酯、PG|
異名：倍酸丙酯、PG
化學(xué)名：3，4，5-三羥基苯甲酸丙酯
分子式：C₁₀H₁₂O₅
分子量：212.21
結(jié)構(gòu)式：

性狀：本品為白色至乳白色結(jié)晶狀粉末，無臭。溶于1000份水，3份乙醚或2000份花生油。
規(guī)格：符合國家標(biāo)準(zhǔn)GB3263-82和英國藥典2013年版，美國藥典34版，化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)，美國食品FCC-IV標(biāo)準(zhǔn)。
用途：本品主要用在脂肪、含油脂食品和醫(yī)藥制劑中作抗氧添加劑。PG也是我國允許使用和國外廣泛使用的油溶性抗氧化劑。PG對(duì)豬油的抗氧化能力較BHA或BHT強(qiáng)些，與BHA和BHT混用時(shí)加增效劑則抗氧化作用最強(qiáng)。我國規(guī)定可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品，使用量0.1g/kg。該品是食品和飼料添加劑。用作油脂、豬油等的坑氧化劑，抗氧化作用強(qiáng)，用量為0.1g/kg以下。作為飼料抗氧化劑時(shí)，用量為100μm。也可用于化妝品。大鼠口服LD50為3.8g/kg。 還可以用作食品抗氧化劑。
貯藏：密閉的容器內(nèi)避光貯存，避免與金屬接觸。
包裝：產(chǎn)品用紙板圓桶（￠360×500）包裝，每桶凈重25公斤。