品名：沒食子酸丙脂

別名：倍酸丙酯、PG

化學(xué)名：3，4，5-三羥基苯甲酸丙酯

結(jié)構(gòu)式：

分子式及分子量：C₁₀H₁₂O₅；212.21

CAS NO:121-79-9

沒食子酸丙酯

性狀：本品為白色至乳白色結(jié)晶性顆粒，無臭。溶于1000份水，3份乙醚或2000份花生油。

質(zhì)量指標(biāo)：符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB3263-82 和英國(guó)藥典2000年版，美國(guó)藥典26版，化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)，美國(guó)食品FCC-IV標(biāo)準(zhǔn)。

用途：主要用在食品、飼料中作抗氧添加劑，紡織助劑和醫(yī)藥原料。

貯藏：密閉的容器內(nèi)避光貯存，避免與金屬接觸。

包裝：外用紙板圓桶，內(nèi)用塑料袋，每桶凈重25公斤。

【沒食子酸丙酯——生產(chǎn)方法】

    由沒食子酸與丙醇酯化而得。將沒食子酸、丙醇、苯、硫酸及對(duì)甲苯磺酸加入搪玻璃反應(yīng)鍋，加熱脫水，回收苯，放置2h。倒入水中，再放置24h。甩濾得到粗品，粗品溶解于乙醇，過濾，將濾液加入水中結(jié)晶，過濾、干燥即得成品。

沒食子酸丙酯在各種食品中的使用量