谷氨酰胺轉氨酶是我公司的主打產品。我公司一直致力于為生物化工研究領域提供高服務、低單雜、高含量的產品，為廣大科研從事人員提供服務方案，是生物原料、化工原料、獸藥原料研發(fā)和生產的大型綜合供應商，歡迎您的咨詢及選購。
谷氨酰胺轉氨酶
中文同義詞:谷氨酰胺轉氨酶;谷氨酰胺轉胺酶;谷氨酰胺轉移酶;轉谷氨酰胺酶/谷氨酰胺轉氨酶(TG酶);谷氨酰胺轉氨酶/TG酶;TG酶;蛋白質-谷氨酰胺:胺Γ-谷氨酰轉移酶;蛋白質-谷氨酰胺-Γ-谷氨酰轉移酶
英文名稱:EC 2.3.2.13
英文同義詞:PROTEIN-GLUTAMINE: AMINE GAMMA-GLUTAMYLTRANSFERASE;akuthibatg;akuthibatg-k;
CAS號:80146-85-6
分子式:C27H44O3H2O
化學性質:谷氨酰胺轉氨酶是一種白色至淡黃色至深褐色粉末或顆粒，或為澄明的淡黃至深褐色液體。溶于水，不溶于乙醇，有吸濕性。能將蛋白質肽中的α-谷氨酰基轉化成肽中賴氨酸殘基的ε-氨基。轉谷氨酰胺酶催化交聯反應，使蛋白質改性，改善蛋白質的塑性、持水性、水溶性和功能性，作為一種蛋白質的改良劑在食品工業(yè)中存在著很大的應用前景。目前，廣泛用于肉制品、乳制品和植物蛋白制品中來提高產品的品質，在面條加工中，加入轉谷氨酰胺酶能夠促進其他蛋白質與面筋蛋白之間的交聯作用，改善面筋網絡組織結構，從而提高成品面條的品質。
含量:酶活力120
包裝:25kg紙板桶
用途:谷氨酰胺轉氨酶是一種酶制劑。谷氨酰胺轉氨酶也是一種蛋白質改性劑，穩(wěn)定劑，凝固劑。催化蛋白質形成凝膠，賦予食品更好的可塑性和凝膠性。廣泛用于面食、肉食品加工、植物蛋白和水產品加工，提高含蛋白質食品的持水能力和彈性，以克服筋力差的缺點。
【包裝方式】大貨25公斤/紙板桶,小樣包裝為雙層塑料袋,或外加真空鋁箔袋,每桶凈重25KG,毛重約28KG,直徑36-40CM,高50CM左右,每桶裝量亦可根據客戶要求更改為10KG, 15KG, 30KG裝量.桶內包裝也可根據要求換成小包裝,方便使用.
【訂量數量】1-5KGS,根據要求貼標簽,如無要求,一般為中性標簽,只標明產品名稱和規(guī)格.
【運輸方式】快遞或物流,國內快遞三天左右到達,物流五天左右到達.
【交貨期限】100KG以內交貨期3-5天,1000KG以內根據生產日程一般為15天以內交貨.
【質量條款】可免費先發(fā)小樣,供檢測,檢測通過即發(fā)貨。
【存儲條件】本品應密封遮光,貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方。
【產品包裝】1KG/滅菌鋁箔袋；25KG/紙板桶；1KG/氟化瓶；25KG/塑料桶
關鍵字： 谷氨酰胺轉氨酶廠家;谷氨酰胺轉氨酶價格;谷氨酰胺轉氨酶生產廠家;湖北谷氨酰胺轉氨酶;武漢谷氨酰胺轉氨酶;
武漢克米克生物醫(yī)藥技術有限公司是一家集研發(fā)、生產、銷售為一體的高科技生物醫(yī)藥及化工型企業(yè)。是一家致力于全國各大生物醫(yī)藥單位及企業(yè)，各大院校，科研機構的專業(yè)生物技術服務型公司。我公司秉承 “以人為本、科學管理”的經營理念，注重人才的引進、開發(fā)與培養(yǎng)。歡迎您的光臨！