納他霉素

價格	￥2600
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最小起訂量	0.5kg*20
發(fā)貨地	河南
更新日期	2013-02-25

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產品詳情

中文名稱:納他霉素	CAS:7681-93-8
有效期: 一年

CAS No: 7681-93-8

產品說明:

納他霉素（Natamycin），也稱游漣霉素（Pimaricin），是一種抗真菌素，具有廣譜、雙效的抗真菌作用。它既可以抑制各種霉菌、酵母菌的生長，又能抑制真菌毒素的產生。商品納他霉素含有效成份50%。它很少的量就能抑制致使食品＊＊的所有霉菌和酵母菌。納他霉素對細菌沒有抑制作用，因此它不影響酸奶、奶酪、生火腿、干香腸的自然成熟過程。

分子式：C₃₃H₄₇NO₁₃

分子量：665.75

物理特性：

納他霉素近白色到奶黃色粉末，無臭無味。晶體形式的納他霉素十分穩(wěn)定。納他霉素在水中和多數有機溶劑中的溶解度很低。在室溫下，1升純水可溶大約50mg，低溶解度的納他霉素很適合對食物的表面處理。納他霉素會留在食物表面，因此，它作用在多數霉菌和酵母菌生成的特殊地方，而不影響在一些食品中的發(fā)酵基本過程。

化學性質：

從結構式可知，納他霉素是一種多烯物質，四烯基在抗霉菌和酵母起著重要作用。然而四烯結構也使納他霉素對氧化物和紫外線比較敏感。

微生物學特性：

納他霉素對于幾乎所有的真菌類（霉菌和酵母菌）都有很強的抑制性，但對細菌、病毒或其他微生物無作用。

活性和穩(wěn)定性：

納他霉素能否發(fā)揮其作用，是由使用濃度和在通常條件下其抗菌穩(wěn)定性決定的。影響其穩(wěn)定性的因素是：酸度（pH值）、溫度、光、氧化物、重金屬。

用途：

用含納他霉素（Natamycin）的懸浮液直接添加（噴灑或浸泡）于干酪、酸奶、肉制品、糕點、果汁、淹泡制品、易發(fā)霉食品及加工器皿，有良好的抗霉效果。

儲存條件：

密封、避光、低于15℃條件下，保質期為二年。

使用衛(wèi)生標準:

1. 美國FDA，§172.155, 2000：用含200～300mg/kg的水溶液浸漬或噴霧于干酪切面。

2. GB2760-2001：乳酪、肉制品（肉湯、西式火腿）、廣式月餅、糕點表面、果汁原漿表面、易發(fā)霉食品、加工器皿表面，沙拉醬，發(fā)酵酒。

關鍵字：

公司簡介

鄭州鑄鼎化工產品發(fā)展有限公司現為一家多元化產業(yè)的科技型民營企業(yè)，總部位于河南鄭州。產業(yè)涉及醫(yī)藥原料、化工產品、食品添加劑等。公司擁有各類專業(yè)復合型人才、資深的MBA經理團隊和各崗位員工100多人，資產規(guī)模千萬以上。公司在發(fā)展過程中不斷完善自我以，突破發(fā)展，以長期的信譽保證現已發(fā)展成為集研發(fā)、生產，貿易為一體的綜合型企業(yè)。與國內外大制藥廠、醫(yī)院、高校，工礦企業(yè)等單位均有長期合作關系。銷售范圍包括馬來西亞、日本、法國、南韓、印度、澳大利亞等國。優(yōu)良的品質、合理的價格、迅速的供貨能力以及優(yōu)質的服務使我們不僅為多家公司提供來料加工業(yè)務而且產品源源不斷地出口到世界許多國家和地區(qū)。我們本著“求實、誠信、

成立日期		注冊資本
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主營行業(yè)		經營模式

鄭州鑄鼎化工產品發(fā)展有限公司

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公司成立：暫無
注冊資本：暫無
企業(yè)類型：暫無
主營產品：暫無
公司地址：鄭州市萬客來食品城

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