L-丙氨酸

CAS號(hào)：56-41-7

分子式：C3H7NO2

分子量：89.09

外觀:白色無臭結(jié)晶性粉末.有特殊甜味,甜度約為蔗糖的70%.

含量：99%-100%

比旋光度：+14.3o-+15.2o

透光率：≥98%

氯化物：≤0.02%

硫酸鹽含量：≤0.02%

鐵含量：≤10ppm

重金屬含量：≤10ppm

砷含量：≤1ppm

干燥失重：≤0.5%

灼燒殘?jiān)? ≤0.10%

PH值:5.7-6.7

用途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑.增香劑.用于未發(fā)酵制品,合成清酒,復(fù)合型甜味料等,有明顯增效作用,用量一般為0.01%-0.03%.與糖進(jìn)行加熱反應(yīng),可生成特殊的香味物質(zhì)

包裝：25kg/紙板桶

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