異丁酸

中文同義詞:異丁酸;2-甲基丙酸;二甲基乙酸;2-甲基代丙酸;異丙基甲酸;異丁酸;異丁酸/2-甲基丙酸

英文名稱:Isobutyric acid

英文同義詞:METHYLPROPIONIC ACID;ISOPROPYL FORMIC ACID;ISOBUTYRIC ACID;

CAS號(hào):79-31-2

分子式:C4H8O2

分子量:88.11

EINECS號(hào):201-195-7

化學(xué)性質(zhì):異丁酸是一種無(wú)色油狀液體，具有強(qiáng)烈刺激性氣味。異丁酸能與水混溶，溶于乙醇、等。

含量:99%

包裝:22kg塑料桶

用途:異丁酸主要用于合成異丁酸酯類產(chǎn)品，如異丁酸甲酯、丙酯、異戊酯、芐酯等，可作為食用香料。異丁酸在GB 2760-1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制奶油、蘋果、焦糖、干酪、面包、酵母等香精。異丁酸用途與正丁酸相似，主要用來(lái)生產(chǎn)相應(yīng)的酯，例如異丁酸甲酯有杏香，異丁酸丙酯有菠蘿香味，異丁酸異戊酯有香蕉味，異丁酸辛酯有葡萄味，異丁酸芐酯有草霉香味的茉莉味等，可用作合成香精和溶劑。也用于制造清漆和增塑劑。