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黃穎

谷朊

  • 中文名稱：谷朊
  • CAS No.：8002-80-0
  • EINECS號：232-317-7
  • 分子量：0
  • 產(chǎn)品類別： 催化劑及助劑
  • 中文別名：小麥面筋;谷朊 ;小麥(TRITICUM VULGARE)谷蛋白;小麥面筋粉;谷蛋白,從小麥所得;小麥谷蛋白;谷朊粉,就是小麥蛋白,面筋;小麥谷朊粉
  • 用途： 谷朊，是從小麥面粉中提取得到的一類營養(yǎng)物質(zhì)，其實際上是一種主要由麥膠蛋白和麥谷蛋白構(gòu)成的植物蛋白物質(zhì)。用作面團強筋劑；蛋白質(zhì)營養(yǎng)增補劑；加工助劑；增稠劑；穩(wěn)定劑；表面裝飾劑；組織改進劑；拋光劑；成形助劑。 更多
谷蛋白 小麥蛋白 8002-80-0
谷蛋白 小麥蛋白 8002-80-0
包裝：1kg
純度規(guī)格：99%
產(chǎn)地：江蘇 南京
更新日期：2026/06/21
谷蛋白 小麥蛋白麥谷蛋白是指麥類中的谷蛋白。麥類主要是小麥、大麥、元麥及莜麥等。谷蛋白是指用稀酸或稀堿從麥類或其他谷類所提取的蛋白質(zhì)。麥谷蛋白溶于稀酸或稀堿，但不溶于水、鹽及醇溶液。麥谷蛋白包括低相對分子量谷蛋白(LMW-GS)、高相對分子量谷蛋白(HMW-GS)和麥醇溶谷蛋白。在面筋網(wǎng)絡(luò)中，各種不同的谷蛋白起不同的作用，高相對分子量谷蛋白是面筋網(wǎng)絡(luò)的主要成分，是面筋網(wǎng)絡(luò)的骨架，低相對分子質(zhì)量麥谷...
￥30元
江蘇奧福生物科技有限公司
公司：江蘇奧福生物科技有限公司
電話：13914497230
聯(lián)系人：王宇
郵件：3199449839@qq.com
地址：南京市建鄴區(qū)所葉路18號
網(wǎng)址：
谷朊粉生產(chǎn)廠家
谷朊粉生產(chǎn)廠家
包裝：1kg
純度規(guī)格：99%
產(chǎn)地：山東 菏澤
更新日期：2026/06/21
谷朊粉廠家谷朊粉價格谷朊粉生產(chǎn)廠家 食品級谷朊粉谷朊粉又稱活性面筋粉，其蛋白質(zhì)含量在80%以上，且氨基酸組成比較齊全，是營養(yǎng)豐富、物美價廉的植物性蛋白源。谷朊粉主要由分子量較小、呈球狀、具有較好延伸性的麥膠蛋白與分子量較大、呈纖維狀、具有較強彈性的麥谷蛋白組成。當谷朊粉吸水后則形成具有網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的濕面筋，具有良好的粘彈性，延伸性，熱凝固性，乳化性，以及薄膜成型性，如傳統(tǒng)產(chǎn)品中的面筋、烤麩、霉麩、古老...
￥20元
山東愛采生物科技有限公司
公司：山東愛采生物科技有限公司
電話：
聯(lián)系人：張麗
郵件：3358761976@qq.com
地址：菏澤市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)人民路28號
網(wǎng)址：
谷朊粉烤面筋專用粉小麥麩粉烘焙增筋粉蛋糕烘焙面制品增筋
谷朊粉烤面筋專用粉小麥麩粉烘焙增筋粉蛋糕烘焙面制品增筋
包裝：1kg
純度規(guī)格：99%
產(chǎn)地：河北
更新日期：2026/06/21
用溫水和面一定要先倒水，后加面筋粉，否則會變成死面發(fā)不起來，然后把面筋粉緩慢倒入水中，邊倒邊攪（否則會粘在一起形成很大顆粒）使其全部聚集在一起形成面筋團，把面筋團用保鮮膜蓋好開始醒面，醒面1.5-2個小時就可以了，冬天醒面可以時間稍微長一點（2）把面筋團拿出放到砧板上，用刀切成條狀，用筷子夾住一頭繞一個方向纏繞。（3）開始煮面筋，鍋里接適量水（可以吧所有的面筋串淹沒即可），大火煮至沸騰（一定要先把...
￥15元
河北九星化工產(chǎn)品有限公司
公司：河北九星化工產(chǎn)品有限公司
電話：13503103636
聯(lián)系人：陳經(jīng)理
郵件：2223638087@qq.com
地址：河北省邯鄲市叢臺區(qū)人民東路漢城華都小區(qū)22-1-1802-1
網(wǎng)址：
谷朊粉,活性面筋粉,小麥蛋白粉,含量80%,85%,小麥活性蛋白
谷朊粉,活性面筋粉,小麥蛋白粉,含量80%,85%,小麥活性蛋白
包裝：1噸
純度規(guī)格：99%
產(chǎn)地：武漢普世達生物
更新日期：2026/06/20
谷朊粉，亦被稱為活性面筋粉或小麥面筋蛋白，是源自小麥（面粉）的天然蛋白質(zhì)。它呈現(xiàn)淡黃色，且蛋白質(zhì)含量極高，達到75%～85%，因而成為一種營養(yǎng)豐富的植物蛋白資源。谷朊粉不僅具有粘性、彈性、延伸性、成膜性和吸脂性等多重特性，還是一種出色的面團改良劑。它在面包、面條、方便面的制作過程中發(fā)揮著重要作用，同時也可用于肉類制品中作為保水劑，并且是高檔水產(chǎn)飼料的基礎(chǔ)原料。此外，谷朊粉還常被用作高效的綠色面粉增...
￥15000元
武漢普世達生物科技有限公司
公司：武漢普世達生物科技有限公司
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聯(lián)系人：張瀟
郵件：2139086656@qq.com
地址：洪山區(qū)魯磨路6號華中科技大學(xué)紫菘教師公寓C幢901
網(wǎng)址：http://www.whpsdbio.com
谷朊粉
谷朊粉 現(xiàn)貨
包裝：1kg
純度規(guī)格：99
產(chǎn)地：
更新日期：2026/06/18
谷朊粉生產(chǎn)廠家谷朊粉廠家谷朊粉工廠 品名：谷朊粉 中文別名：活性面筋粉、小麥面筋蛋白 CAS號：有 性狀：谷朊粉為淡黃色粉末，蛋白質(zhì)含量高達75%～85%。谷朊粉具有粘性、彈性、延伸性、成膜性和吸脂性。 谷朊粉又稱活性面筋粉、小麥面筋蛋白，是從小麥（面粉）中提取出來的蛋白質(zhì)，呈淡黃色，具有粘性、彈性、延伸性、成膜性等。 谷朊粉是一種面團改良劑，廣泛用于面包、面條、方便面的生...
￥15元
山東萍聚生物科技有限公司
公司：山東萍聚生物科技有限公司
電話：18613662662
聯(lián)系人：李經(jīng)理
郵件：2708672464@qq.com
地址：山東省濟寧市任城區(qū)仙營街道興唐金茂大廈十三層
網(wǎng)址：
小麥谷朊粉
小麥谷朊粉 現(xiàn)貨
包裝：1kg
純度規(guī)格：99
產(chǎn)地：
更新日期：2026/06/18
小麥谷朊粉生產(chǎn)廠家小麥谷朊粉廠家小麥谷朊粉工廠 谷朊粉又稱活性面筋粉、小麥面筋蛋白，是從小麥(面粉)中提取出來的天然蛋白質(zhì)，，蛋白質(zhì)含量高達 75%～85%，是營養(yǎng)豐富的植物蛋白資源.具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性. 谷朊粉是一種優(yōu)良的面團改良劑，廣泛用于面包、面條、方便面的生產(chǎn)中，也可用與肉類制品中作為保水劑，同時也是高檔水產(chǎn)飼料的基礎(chǔ)原料。目前國內(nèi)還把谷朊粉作為一種高效的綠色面粉...
￥15元
山東萍聚生物科技有限公司
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網(wǎng)址：
面筋粉
面筋粉 現(xiàn)貨
包裝：1kg
純度規(guī)格：99
產(chǎn)地：
更新日期：2026/06/18
面筋粉生產(chǎn)廠家面筋粉廠家面筋粉工廠 面筋粉，是以小麥為原料，經(jīng)過深加工提取的一種谷物蛋白。它由多種氨基酸組成，是營養(yǎng)豐富的植物蛋白資源，吸水后的濕面筋可保持原有的活性和物理狀態(tài)，具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成形性和吸脂乳化性。 產(chǎn)品用途：在面粉工業(yè)上，作為一種添加劑，添加到筋力差的面粉中，用于生產(chǎn)面包粉、餃子粉、方便面粉、掛面粉等，以改善制品的烘焙品質(zhì)、蒸煮品質(zhì)、食用品質(zhì)和營養(yǎng)價值。 在食品...
￥15元
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小麥低聚肽粉
小麥低聚肽粉 現(xiàn)貨
包裝：1kg
純度規(guī)格：99
產(chǎn)地：
更新日期：2026/06/18
小麥低聚肽粉生產(chǎn)廠家小麥低聚肽粉廠家小麥低聚肽粉工廠 小麥低聚肽是從食品小麥蛋白中提取的蛋白質(zhì)，再經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子 多肽物質(zhì)。 小麥低聚肽以小麥谷朊粉為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝制成。 白色或淺灰色粉末。 蛋白質(zhì)（以干基計）/（g/100g）90 低聚肽（以干基計）/（g/100g）75 總谷氨酸/（g/100g）25 相對分子量質(zhì)量小于...
￥170元
山東萍聚生物科技有限公司
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小麥低聚肽粉
小麥低聚肽粉 現(xiàn)貨
包裝：1kg
純度規(guī)格：99
產(chǎn)地：
更新日期：2026/06/18
小麥低聚肽粉生產(chǎn)廠家小麥低聚肽粉廠家小麥低聚肽粉工廠 小麥低聚肽是從食品小麥蛋白中提取的蛋白質(zhì)，再經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子 多肽物質(zhì)。 小麥低聚肽以小麥谷朊粉為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝制成。 白色或淺灰色粉末。 蛋白質(zhì)（以干基計）/（g/100g）90 低聚肽（以干基計）/（g/100g）75 總谷氨酸/（g/100g）25 相對分子量質(zhì)量小于...
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谷朊
谷朊 現(xiàn)貨
包裝：1kg
純度規(guī)格：99
產(chǎn)地：
更新日期：2026/06/18
谷朊粉生產(chǎn)廠家谷朊粉廠家谷朊粉工廠 谷朊粉為淡黃色粉末，蛋白質(zhì)7585，有粘性、彈性、延伸性、成膜性和吸脂性。 1、谷朊粉用于面食 在面包專用粉生產(chǎn)中，面粉的添加23的谷朊粉，面團有吸水性，增加面團的耐攪拌性，縮短面團發(fā)酵時間，令面包成品比容增大，包心質(zhì)地細膩均勻，并在表皮色澤、外型、彈性及口感上都有改善。在方便面、掛面、面條、水餃專用粉生產(chǎn)上添加12谷朊粉，能夠改善制品的抗壓力、抗彎曲力...
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