維生素A醋酸酯是脂溶性維生素，它為VitaminA營養(yǎng)補充劑。Vitamin A參與人體多種生理過程，當體內(nèi)Vitamin A不足時將導致視桿細胞功能受損、貧血、免疫功能下降、生長不良等 ，所以Vitamin A營養(yǎng)強化食品在許多國家得到廣泛的應用。維生素A醋酸酯是一種不飽和酯類、呈油狀、易氧化、溶于脂肪或有機溶劑，但不溶于水，難以均勻地添加于食品中 J，所以應用范圍有限，將其微囊化后，可以提高它的水溶性和穩(wěn)定性，且形態(tài)由油狀變?yōu)榉蹱睿阌谫A運和進步加工。

維生素A醋酸酯為黃色棱型結晶，為脂類化合物，其化學穩(wěn)定性比維生素A好。臨床常將本品或其棕櫚酸酯溶于植物油中使用，在體內(nèi)被酶水解得到維生素A.中國藥典收載的維生素A實際上為維生素A醋酸酯。

維生素A醋酸酯能夠維持人體正常代謝,能夠維持細胞膜的穩(wěn)定和發(fā)育、維持生殖系統(tǒng)的正常功能，對視覺的形成、緩和組織的角化、增強細胞的免疫能力有明顯的作用。該維生素為脂溶性，是調(diào)節(jié)上皮組織細胞生長與健康的必須因子，使粗糙老化皮膚表面變薄，祛皺效果明顯?？捎糜谧o膚、祛皺、美白等高級化妝品中。

維生素A醋酸酯在體內(nèi)被酶催化水解生成維生素A，進而氧化成視黃醛，視黃醛可以互變異構成11Z型視黃醛，它是構成感覺細胞的感光物質，參與視覺的形成。視黃醛可進一步氧化為視黃酸。視黃酸不在體內(nèi)儲存，而是作為維生素A的代謝產(chǎn)物在肝中與葡萄糖醛酸結合或氧化成其它代謝物，隨膽汁或尿液排出體外。

維生素A醋酸酯能透皮吸收，抗角質化，刺激膠原蛋白和彈性蛋白的生長，增加表皮及真皮的厚度。其增強皮膚彈性，有效消除皺紋，促進皮膚更新，保持皮膚活力。用于眼霜、保濕霜、修護霜、香波、護發(fā)素等。

一種維生素A醋酸酯的制備方法，包括以下步驟：(1)在堿性條件下，3-甲基-4-氧-2-丁烯-1-基醋酸酯(簡稱C5醛酯)和亞甲基二磷酸四乙酯發(fā)生縮合反應得到中間體C6磷酸酯(化學名為5-(磷酸二乙酯基)-3-甲基-2,4-己二烯-1-醋酸酯)；(2)C6磷酸酯在堿性條件下進行轉位，加入C14醛(化學名為2-甲基-4-(2,6,6-三甲基-1-環(huán)己烯-1-基)-3-丁烯-1-醛)發(fā)生Wittig-Horner縮合反應生成維生素A醋酸酯。

維生素 A 醋酸酯貯藏在未開封的原裝容器中并置于室溫環(huán)境中保存。 需避開光照、熱源、氧氣接觸和潮濕環(huán)境。一旦開封，請盡快使用。