2497-18-9
中文名稱
乙酸反-2-己烯酯
英文名稱
trans-2-Hexenyl acetate
CAS
2497-18-9
EINECS 編號
219-680-7
分子式
C8H14O2
MDL 編號
MFCD00009474
分子量
142.2
MOL 文件
2497-18-9.mol
更新日期
2026/05/21 12:54:50
2497-18-9 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
(E)-乙酸-2-己烯-1-醇酯乙酸反-2-己烯酯
乙酸-2-己烯酯
反-2-己烯-醋酸鹽
反式-2-己烯乙酸酯
乙酸-2-己烯-1-醇酯
反式-2-己烯-醋酸鹽
(E)-2-己烯-1-醇乙酸酯
英文別名
(2E)-HEXENYL ACETATEACETIC ACID TRANS-2-HEXEN-1-YL ESTER
ACETIC ACID TRANS-2-HEXENYL ESTER
(E)-1-ACETOXY-2-HEXENE
FEMA 2564
T2 HEXENYL ACETATE
TRANS-2-HEXEN-1-OL ACETATE
TRANS-2-HEXEN-1-YL ACETATE
TRANS-2-HEXENOL ACETATE
TRANS-2-HEXENYL ACETATE
(2E)-2-Hexenyl acetate
(E)-2-Hexen-1-yl acetate
(E)-2-Hexen-1-ylacetate
(E)-2-Hexenyl acetate
(e)-2-hexenylacetate
(E)-Aceticacidhex-2-enylester
(E)-Hex-2-en-1-ylacetate
(E)-hex-2-enyl acetate
2-Hexen-1-ol acetate
2-Hexen-1-ol,acetate,(2E)-
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質(zhì)
外觀性狀無色至淡黃色液體。呈青草香韻。沸點166℃。溶于乙醇。
熔點-65.52°C (estimate)
沸點165-166 °C(lit.)
密度0.898 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2564
折射率n20/D 1.427(lit.)
閃點137 °F
儲存條件under inert gas (nitrogen or Argon) at 2-8°C
溶解度Almost insoluble in water, soluble in alcohol and oils.
形態(tài)透明液體
比重0.90
顏色無色至幾乎無色
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet privet green fresh apple skin banana peel waxy apple
生物來源synthetic
香型綠色
JECFA Number1355
BRN1721851
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。易燃。與強堿、強氧化劑不相容。
化妝品成分功效FLAVOURING
PERFUMING
FRAGRANCE
PERFUMING
FRAGRANCE
InChI1S/C8H14O2/c1-3-4-5-6-7-10-8(2)9/h5-6H,3-4,7H2,1-2H3/b6-5+
InChIKeyHRHOWZHRCRZVCU-AATRIKPKSA-N
SMILES[H]\C(CCC)=C(\[H])COC(C)=O
LogP2.58
CAS 數(shù)據(jù)庫2497-18-9(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質(zhì)信息2-Hexen-1-ol, acetate, (E)-(2497-18-9)
EPA化學物質(zhì)信息2-Hexen-1-ol, acetate, (2E)- (2497-18-9)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險性描述H226-H315-H319-H335
危險品標志Xi
危險類別碼R36/37/38
安全說明S26-S36-S37/39
危險品運輸編號UN 3272 3/PG 3
WGK Germany2
RTECS號MP8425000
TSCAYes
危險等級3
包裝類別III
海關(guān)編碼29153900
存儲類別3 - Flammable liquids
危險性類別Eye Irrit. 2
Flam. Liq. 3
Skin Irrit. 2
STOT SE 3
Flam. Liq. 3
Skin Irrit. 2
STOT SE 3
應用領域
用途一
GB 2760--1996允許使用的食用香料。參考質(zhì)量標準
FCC，1996▼
▲
含量(順、反式總量)
≥98.0%
其中反式
≥90%
折射率
1.425～1.430
相對密度
0.890~0.897
醇中溶解度
lml溶于1mL 95%乙醇
常見問題列表
含量分析
按氣相色譜法(GT-10-4)用極性柱進行測定。毒性
GRAS(FDA，§172．515；FEMA)?！?/span>使用限量
FEMA(mg/kg)：飲料0.28；冰淇淋0.40；糖果、焙烤食品1.7。適度為限(FDA，§172．515，2000)。
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
乙酸反-2-己烯酯trans-2-Hexenyl acetate, 98%(2497-18-9)
Sigma Aldrich
2497-18-9(sigmaaldrich)