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42075-45-6

中文名稱 2-甲基硫代丁酸甲酯
英文名稱 S-Methyl 2-methylthiobutyrate
CAS 42075-45-6
分子式 C6H12OS
分子量 132.22
MOL 文件 42075-45-6.mol
更新日期 2026/06/07 16:49:59
42075-45-6 結(jié)構(gòu)式 42075-45-6 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
2-甲硫基丁酸甲酯
3-甲硫基丁酸甲酯
2-甲基丁酸甲硫醇酯
2-(甲基硫代)丁酸甲酯
英文別名
FEMA 3708
S-tropical 2-thiobutyrate
METHYLTHIO 2-METHYLBUTYRATE
S-METHYL 2-METHYLTHIOBUTYRATE
METHYL (2-METHYL)THIOBUTYRATE
S-methyl 2-methylbutanethioate
S-Methyl 2-methylthiobutyrate USP/EP/BP
2-METHYL-BUTANETHIOIC ACI S-METHYL ESTER
2-Methylbutanethioic acid S-methyl ester
BUTANETHIOIC ACID, 2-METHYL, S-METHYL ESTER
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

沸點(diǎn)158.1±9.0 °C(Predicted)
密度0.950±0.06 g/cm3(Predicted)
氣味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. sulfury sweet cabbage tropical brussel sprouts fruity
香型sulfurous
JECFA Number486
LogP2.14

安全數(shù)據(jù)

危險(xiǎn)性符號(hào)(GHS)易燃 (GHS02)
GHS02
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H226

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1999
▼
▲
含量(GT-10-4)
≥99%

常見問題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：冷飲、軟糖、糖霜、代乳品，0.3；硬糖、含醇飲料、凝膠和布丁，0.5。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
2-甲硫基丁酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
"42075-45-6" 相關(guān)產(chǎn)品信息
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