51-35-4
中文名稱
L-羥基脯氨酸
英文名稱
L-Hydroxyproline
CAS
51-35-4
EINECS 編號
200-091-9
分子式
C5H9NO3
MDL 編號
MFCD00064320
分子量
131.13
MOL 文件
51-35-4.mol
更新日期
2026/06/01 09:19:18
51-35-4 結構式
基本信息
中文別名
L-羥脯氨酸L-羥基脯氨酸
反式-4-羥基-L-脯氨酸
L-4-羥基脯氨酸
反-4-羥基-L-脯氨酸
4-羥基-2-羧基吡咯啶
4-羥基-L-脯氨酸
4-羥基吡啶烷-2-羧酸
反式-4-羥基-左旋-脯氨酸
4-羥-2-吡咯啶甲酸
4-羥脯胺酸
羥-L-脯胺酸
反-4-羥基-L-脯氨酸, 99+%
英文別名
(2S,4R)-(-)-4-HYDROXY-2-PYRROLIDINECARBOXYLIC ACID(2S,4R)-(-)-4-HYDROXY-2-PYRROLINECARBOXYLIC ACID
(2S,4R)-4-HYDROXYPYRROLIDINE-2-CARBOXYLIC ACID
[2S,4S]-4-HYDROXY-2-PYRROLIDINECARBOXYLIC ACID
4-HYDROXY-2-PYRROLIDINECARBOXYLIC ACID
4-HYDROXY-L-PROLINE
4-HYDROXY-L-PROLINE TRANS ISOMER
4-HYDROXYPYRROLIDINE-2-CARBOXYLIC ACID
H-HYP-OH
H-HYP-OH (TRANS)
H-L-HYDROXYPROLINE
H-L-HYP-OH
H-TRANS-HYP-OH
HYDROXY-L-PROLINE
HYDROXY-L-PROLINE, TRANS-4-
HYDROXYPROLINE
HYDROXYPROLINE, L-
L4-4-HYDROXY-2-PYRROLIDINE-CARBOXYLIC ACID TRANS ISOMER
L-4-HYDROXY-2-PYRROLIDINECARBOXYLIC ACID
L-4-HYDROXY-2-PYRROLIDINE-CARBOXYLIC ACID TRANS-ISOMER
所屬類別
食品添加劑: 營養(yǎng)強化劑（營養(yǎng)增補: 氨基酸物理化學性質(zhì)
外觀性狀白色片狀結晶或結晶性粉末。呈苦味中的獨特甜味，能改善果汁飲料、清涼飲料等的風味的味質(zhì)。有特殊風味，可作香原料。熔點274℃(分解)。易溶于水(25℃，36.1%)，微溶于乙醇。
熔點273 °C (dec.)(lit.)
比旋光度-75.5 º (c=5, H2O)
沸點242.42°C (rough estimate)
堆積密度610kg/m3
密度1.3121 (rough estimate)
蒸氣密度4.5 (vs air)
折射率-75.5 ° (C=4, H2O)
儲存條件Store at RT.
溶解度H2O: 50 mg/mL
酸度系數(shù)(pKa)1.82, 9.66(at 25℃)
形態(tài)晶體或結晶粉末
顏色白色
PH值5.5-6.5 (50g/l, H2O, 20℃)
氣味 (Odor)Odorless
旋光度 (Optical Rotation)[α]25/D 75.6°, c = 1 in H2O
水溶解性357.8 g/L (20 º C)
Merck14,4840
檢測方法NMR,Rotation
BRN471933
化妝品成分功效HAIR CONDITIONING
ANTISTATIC
SURFACTANT - CLEANSING
SKIN CONDITIONING
ANTISTATIC
SURFACTANT - CLEANSING
SKIN CONDITIONING
InChI1S/C5H9NO3/c7-3-1-4(5(8)9)6-2-3/h3-4,6-7H,1-2H2,(H,8,9)/t3-,4+/m1/s1
InChIKeyPMMYEEVYMWASQN-DMTCNVIQSA-N
SMILESO[C@H]1CN[C@@H](C1)C(O)=O
LogP-0.350 (est)
CAS 數(shù)據(jù)庫51-35-4(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質(zhì)信息Hydroxyproline(51-35-4)
EPA化學物質(zhì)信息trans-4-Hydroxy-L-proline (51-35-4)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險性描述H315-H319-H335
防范說明P261-P271-P280
危險品標志Xi
危險類別碼36/37/38-22
安全說明S24/25
WGK Germany3
RTECS號TW3586500
Hazard NoteIrritant
TSCAYes
REACH 注冊登記Active
危險等級IRRITANT
海關編碼29339990
存儲類別11 - Combustible Solids
應用領域
用途一
用作生化試劑用途二
增味劑；營養(yǎng)強化劑。香味料。主要用于果汁、清涼飲料、營養(yǎng)飲料等。用途三
用作生化試劑。參考質(zhì)量標準
日本標準，1999含量(于基計)@98.0%～102.0%
鑒定@取0.1%試樣水溶液5ml，加2%茚三酮液lml，于水浴上加熱3min，應呈黃色
比旋光度[α]20@-74.0°～-77.0°
1.0%水溶液應無色，基本澄明@PH=5.0～6.5
氯化物(以Cl計；GT-8)@≤0.1%
重金屬(以Pb計；GT-16)@≤20μg/g
砷(以As2O3計；GT-3)@≤4.0μg/g
干燥失重(105℃，3h)@≤0.30%
灼燒殘渣(GT-27)@≤0.20%
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常見問題列表
簡介
L-羥基脯氨酸是一種常見的非標準蛋白質(zhì)氨基酸，作為抗病毒藥物阿扎那韋的主要原料，具有很高的應用價值。L-羥基脯氨酸一般用作食品添加劑（用作甜味劑使用，用量相對較?。?，醫(yī)藥方面用作培南側鏈的中間體使用相對用量較大。
應用
L-羥基脯氨酸是動物結構蛋白（如膠原蛋白和彈性蛋白）的天然成分。發(fā)現(xiàn)了幾種產(chǎn)生脯氨酸反式-4-和順式3-羥化酶的微生物，并將這些酶用于工業(yè)化反式-4-和順式-3-羥基-L-脯氨酸的生產(chǎn)。
用途
反式-4-羥基-L-脯氨酸簡稱L-羥基脯氨酸，是亞氨基酸L-脯氨酸羥基化的主要產(chǎn)物之一，天然存在于動物膠原蛋白中。由于其獨特的化學結構和生理功能，已經(jīng)廣泛的應用于醫(yī)藥、生物化學、食品、美容、醫(yī)療診斷等方面。2
參考文獻
[1]L-羥基脯氨酸生產(chǎn)技術[Z]. 浙江大學.
[2]李新宇. 產(chǎn)反式--4--羥基--L--脯氨酸大腸桿菌的構建及發(fā)酵條件優(yōu)化研究[D]. 山東:濟南大學,2023.
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
反式-4-羥基-L-脯氨酸trans-4-Hydroxy-L-proline, 99+%(51-35-4)
Sigma Aldrich
51-35-4(sigmaaldrich)