硫酸軟骨素是從鯊魚、牛、雞的軟骨中提取的一種混合酸性粘多糖。主要含有硫酸軟骨素A和硫酸軟骨素C等粘多糖成分，軟骨素膠囊已被廣泛的應(yīng)用在醫(yī)藥、保健、營養(yǎng)、美容等領(lǐng)域。它對骨關(guān)節(jié)炎、傷口愈合、動脈硬化、心臟病、膽固醇超高、腎結(jié)石、摔打扭傷等有奇效，它還具有保護(hù)和修復(fù)神經(jīng)元，抗腫瘤、調(diào)整和抑制粘附的作用。

硫酸軟骨素主要功效：

清除血液中的脂質(zhì)和脂蛋白，清除心臟周圍血管的膽固醇，并增加脂質(zhì)和脂肪酸在細(xì)胞內(nèi)的轉(zhuǎn)換率。有效防治冠心病。對實驗性動脈硬化模型具有抗動脈粥樣硬化及抗致粥樣斑塊形成作用；增加動脈粥樣硬化的冠狀動脈分技或側(cè)支循環(huán)，并能加速實驗性冠狀動脈硬化或栓塞所引起的心肌壞死或變性的愈合、再生和修復(fù)。u能增加細(xì)胞的信使核糖核酸(mRNA)和脫氧核糖核酸(DNA)的生物合成以及具有促進(jìn)細(xì)胞代謝的作用。抗凝血活性低。CS具有緩和的抗凝血作用，每lmgCSA相當(dāng)于0.45U肝素的抗凝活性。這種抗凝活性并不依賴于抗凝血酶Ⅲ而發(fā)揮作用，它可以通過纖維蛋白原系統(tǒng)而發(fā)揮抗凝血活性。

調(diào)整身體的功能――以膠原纖維和彈力纖維一起存在，具有調(diào)整身體各級織與器官的功能。一旦缺乏粘多糖或膠原時，細(xì)胞無法在正常狀態(tài)下發(fā)揮作用，身體從這一部分就開始遭到破壞。

供給營養(yǎng)分的水路―CS具有良好的保水性，這個性質(zhì)能保持體內(nèi)水分，以水分為媒介，進(jìn)行養(yǎng)分等的消化、吸收、搬運(yùn)、新陳代謝等作用。一旦CS減少，體內(nèi)水分的保持力減退，養(yǎng)分的消化、吸收等機(jī)能無法順暢地進(jìn)行。

微量營養(yǎng)素的保持――鈣、鉀、鎂、鈉離子與粘多糖具有特殊的親和性。從以前就知道，粘多糖對于這些解質(zhì)的移動或調(diào)節(jié)，具有重要的作用。此外，與腦的功能也有密切關(guān)系。

參與制造骨骼――骨骼是由鈣與磷所制造出來的。但是，制造骨骼需要氨基酸與維他命D,CS在骨骼生成時，具有運(yùn)送材料或支撐材料形成骨骼的重要作用。

傷口提早痊愈――身體受傷時，CS對于傷口的修復(fù)具有重要的作用。長肉治愈傷口的原因，在于CS促進(jìn)肉芽的形成，也利用動物的粘多糖防止手術(shù)后的粘合。

保持關(guān)節(jié)的滑順作用，透明質(zhì)酸是大都存在于關(guān)節(jié)的軟骨的主要成份（27－43%）賦予軟骨彈性與圓滑性。此外，與包圍關(guān)節(jié)的韌帶或肌腱的彈性維持也有關(guān)。透明質(zhì)酸是滑液的主要成分，而CS與透明質(zhì)酸都能夠促使關(guān)節(jié)滑順。

凈化血液與阻止凝固，CS具有凈化血液的作用，同時，也具有防止血液凝固的功能。這個功能，被廣泛地運(yùn)用于預(yù)防與治療動脈硬化上。

對眼睛組織的作用，CS保持角膜的透明性，防止角膜膨脹化。當(dāng)粘多糖與膠原纖維的結(jié)合喪失時，會降低角膜的透明性，而形成所謂的白內(nèi)障。

防止細(xì)菌感染，對于病毒或細(xì)菌的侵入，與膠原互助合作，包圍敵人，具有防止感染擴(kuò)大的作用。（體內(nèi)CS無法單獨存在，常以粘多糖蛋白質(zhì)的形式存在），因此，作用更為廣泛復(fù)雜。