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亞麻酸和亞油酸的區(qū)別是什么?

2021/9/2 14:10:42

亞麻酸包含:α-亞麻酸和γ-亞麻酸,α-亞麻酸是DHA和EPA的前體,人體自身酶可將亞麻酸轉(zhuǎn)化為DHA和EPA。γ-亞麻酸是α-亞麻酸的同分異構(gòu)體,γ-亞麻酸對(duì)血清甘油三酯的降脂作用,是目前報(bào)道的降低高血脂較佳和安全性最高的。

亞油酸在人體內(nèi)可被轉(zhuǎn)化成γ-亞麻酸,DH-γ-亞麻酸和花生四烯酸,也可作為能量使用或貯存。亞麻酸的主要生理功能是:作為某些生理調(diào)節(jié)物質(zhì)(如前列腺素)的前體物質(zhì);亞油酸可使膽固醇脂化,從而降低血清和肝臟中的膽固醇水平。

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存在的位置不一樣 :  

1.亞麻酸只存在于深綠色植物中,是構(gòu)成人體組織細(xì)胞膜和生物酶的基礎(chǔ)物質(zhì),紫蘇籽油是目前所發(fā)現(xiàn)的所有天然植物油中α-亞麻酸含量最高的,高達(dá)50%-70%。

2.亞油酸在動(dòng)物脂肪中的含量一般較低,如牛油為 1.8%,豬油為6%;在植物油中含量較高,如花生油為26%,豆油為57.5%,菜油為15.8%。 

功能不一樣:

1.亞麻酸進(jìn)入人體后,在酶的催化下,轉(zhuǎn)化成 EPA、DHA、DPA和PG前列腺素等被人體吸收。亞麻酸具有很強(qiáng)的抗血栓、降血壓、降低血脂、降低膽固醇、增強(qiáng)智力、保護(hù)視力、延緩衰老、抗過敏、抑制癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移等廣泛的生理、藥理作用。

2.膽固醇必須與亞油酸結(jié)合后,才能在體內(nèi)進(jìn)行正常的運(yùn)轉(zhuǎn)和代謝。如果缺乏亞油酸,膽固醇就會(huì)與一些飽和脂肪酸結(jié)合,發(fā)生代謝障礙,在血管壁上沉積下來,引發(fā)心腦血管疾病。所以亞油酸能降低血液膽固醇,具有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。  

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