新洋茉莉醛（英語(yǔ)：Helional）是一種芳香性有機(jī)化合物，可看做是胡椒醛的同系物，帶有苯丙醛的結(jié)構(gòu)，不溶于水，可溶于酒精，具花香樣香氣，常用于商業(yè)香水和氣味劑。

用途

新洋茉莉醛可用于日化香精配方中，主要用于調(diào)配茉莉型和兔兒草花等多種花香型香精。它可用于仙客來(lái)、茉莉、鈴蘭、紫丁香、玫瑰等幾乎所有花香調(diào)香氣的調(diào)合，同時(shí)包括各種國(guó)際名牌香水，是一種不可缺少的名貴香料。

制備方法

國(guó)外從20世紀(jì)50年代就開(kāi)始研究開(kāi)發(fā)新洋茉莉醛的合成及應(yīng)用，并掌握核心合成技術(shù)，而國(guó)內(nèi)報(bào)道新洋茉莉醛合成和應(yīng)用研究較少，其合成收率太低、副反應(yīng)嚴(yán)重、環(huán)境污染問(wèn)題嚴(yán)重等導(dǎo)致難以實(shí)現(xiàn)工業(yè)化。

唐健(新洋茉莉醛的合成[J].廣西化工，1998，27 (3):33~36)介紹以胡椒醛與丙酸進(jìn)行Claisen-Schmidt縮合反應(yīng)，以無(wú)機(jī)強(qiáng)堿為催化劑，先生成亞胡椒基丙醒(α，β -不飽和醛)，再加氫選擇性還原得新洋茉莉醛，其主反應(yīng)轉(zhuǎn)化率56%，由于催化劑堿性過(guò)強(qiáng)，易發(fā)生歧化反應(yīng)等副反應(yīng)，收率降低和反應(yīng)產(chǎn)物難以純化分離。

一種優(yōu)化的新洋茉莉醛的制備方法，其特殊之處在于，所述制備的新洋茉莉醛以胡椒醛為起始原料，強(qiáng)堿性陰離子交換樹脂催化，與丙醛發(fā)生Claisen-Schmidt縮合反應(yīng)，得亞胡椒基丙醛，再催化氫化，得新洋茉莉醛。