經過近幾十年的努力，中國已是磷酸鹽生產和出口大國，主要產品有黃磷、熱法磷酸、三聚磷酸鈉、磷酸氫鈣及磷酸三鈉、磷酸二鈉。偏磷酸鹽常由正磷酸鹽脫水而得，主要品種為三偏、四偏、六偏磷酸鈉鹽。三偏磷酸鈉因其六元環(huán)狀的獨特結構，與其他偏磷酸鹽相比具有一些特殊用途，近年來引起人們廣泛關注。

三偏磷酸鈉用于Vc磷酸酯的制備

三偏磷酸鈉與Vc酯化反應可制得Vc-2-三聚磷酸鈉，其既具有維生素C的功效,又克服了維生素C易受光、熱和金屬離子等作用而氧化的缺點，它作為飼料添加劑在飼料加工和儲存過程中，對空氣、熱、水等均表現(xiàn)有良好的穩(wěn)定性,和其他的飼料添加劑具有良好的配伍性。動物使用后，在體內磷酸酯酶的催化作用下，聚合磷酸酯會被逐個水解釋放，先后形成L-抗壞血酸-2-二聚磷酸酯(AsDP)和L-抗壞血酸-2-單磷酸酯(AsMP')；到最后一個磷酸基團脫落后，A-抗壞血酸被游離出來從而在動物體內發(fā)揮Vc的生物活性。

三偏磷酸鈉用于交聯(lián)淀粉的制備

三偏磷酸鈉的P—O鍵與淀粉的醇羥基在水溶液中進行酯化反應制得交聯(lián)淀粉。交聯(lián)淀粉具有與原淀粉相同的顆粒形貌，但是交聯(lián)鍵的存在增強了淀粉顆粒之間的結合作用，使淀粉抗老化及冷凍穩(wěn)定性能提高，從而具有比原淀粉更為優(yōu)良的性質，并能以更加穩(wěn)定的狀態(tài)存在。食物中淀粉經交聯(lián)處理后，在低溫下較長時間冷凍或者冷凍-融化重復多次，食品仍可保持原來組織結構，不發(fā)生變化。工業(yè)上使用三偏磷酸鈉作為交聯(lián)劑制備交聯(lián)淀粉其工藝具有高效環(huán)保、轉化率高、成本低的特點，適合不同產品加工需求，產品性能優(yōu)異。

三偏磷酸鈉在表面活性劑中的應用

三偏磷酸鈉由于其獨特的分子結構使之成為一種優(yōu)異的無機表面活性劑。將三偏磷酸鈉與諸如十二烷基苯磺酸鹽、硫酸醇酯、烷基酚和環(huán)氧乙烷等非離子型表面活性劑混合，在極廣的pH范圍內比單獨使用這些表面活性劑具有更高的洗滌性能。

三偏磷酸鈉絡合能力的應用

三偏磷酸鈉具有很強的絡合能力。絡合能力是指其固定陽離子使之失去離子本性的能力。它能與溶解在水中的鈣、鎂、鐵等金屬陽離子生成可溶性的絡合物，保持惰性，使水變成軟水，因此可作為水軟化劑。

對于工業(yè)用水來說，這是一種防止金屬離子危害的簡便方法。三偏磷酸鈉絡合能力的大小與使用時的溫度、pH、溶液濃度等有很大關系，當堿性有機表面活性劑對水的硬度敏感時，絡合能力就顯得特別重要。三偏磷酸鈉還可與蔬菜、果皮中的鈣離子螫和，使其皮殼很快軟化以縮短蒸煮時間和增加果膠提取量。溶液中特別是水果、蔬菜罐頭中存在銅、鐵離子時會促進果蔬維生素C的分解和色素的褪色、變色，加入三偏磷酸鈉可防止維生素C的分解和色素的變色，延長食品儲存期限。同時三偏磷酸鈉還能阻止罐頭中漂白劑過氧化氫的分解，從而提高漂白效果。

三偏磷酸鈉膠溶能力的應用

三偏磷酸鈉具有很強的膠溶能力，它能膠溶許多難溶化合物懸浮體(包括顏料)；使溶液中污垢呈細微分散狀，不沉淀于紡織品纖維上。對于固體微粒，能有利于生成乳膠狀液、促進微粒分散并保持穩(wěn)定，和洗滌劑一起使用時可加快顆粒分散速度，增強洗滌效果；用于黏稠液時則可增加液體流動性。

三偏磷酸鈉用作緩沖劑

三偏磷酸鈉可用作過氧化氫漂白的緩沖劑。如作為洗滌劑組分可使洗滌劑溶液的pH保持在最適宜的范圍內，若用作輕金屬的洗滌劑可防止堿的危害。pH在4～14均具有良好的緩沖作用。

三偏磷酸鈉在醫(yī)藥化工中的應用

三偏磷酸鈉還是生產高級牙膏的原料，其作用相當于磨料。三偏磷酸鈉和鈣鹽、鎂鹽混合能生成絡合物，形成結構較松軟的摩擦劑，主要的作用是清除牙齒上的煙漬、茶漬等，通過絡合牙齒與銹漬之間的鈣質，達到緩慢除銹漬的特殊功能。醫(yī)學研究表明，三偏磷酸鈉還有預防和消除齲牙的功能，而且三偏磷酸鈉是所有磷酸鹽中最有效果的。