乙酸鈉(俗稱醋酸鈉)可以用作有機(jī)合成的酯化劑，并可用于攝影藥品、醫(yī)藥、印染媒染劑、緩沖劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。它用作融雪劑時(shí)，對(duì)道路的損害比起食鹽要輕得多。它作為調(diào)味品的緩沖劑，可緩和不良?xì)馕恫⒎乐拐{(diào)味品變色，并具有一定的防霉作用。它還可用于制取一些化工產(chǎn)品，如：呋喃丙烯酸和氯乙酸等。三水合乙酸鈉是一種常見的化學(xué)試劑。無水乙酸鈉又可分為醫(yī)藥級(jí)、食品級(jí)和工業(yè)級(jí)等。

生產(chǎn)方法

工業(yè)上生產(chǎn)乙酸鈉一般用乙酸鈣和純堿等進(jìn)行復(fù)分解反應(yīng)，生成的乙酸鈉溶液經(jīng)過濾、濾液濃縮、冷卻結(jié)晶、離心分離后即能得到三水合乙酸鈉。從三水合乙酸鈉制無水乙酸鈉時(shí)則一般需要將結(jié)晶乙酸鈉再融化，經(jīng)過真空濃縮、冷卻結(jié)晶后再離心分離、干燥等過程。

CN101671246B公開一種副產(chǎn)三水合乙酸鈉和無水乙酸鈉的方法，其特征在于：所述方法包括以下工藝過程：

步驟一、取偏苯三酸酐生產(chǎn)過程中副產(chǎn)得到的波美度≥12°Bé的乙酸鈉溶液，倒入配料釜中，攪拌，用冰乙酸將其中和到pH為6～9，然后將中和后的乙酸鈉溶液泵入蒸發(fā)釜；

步驟二、在-0.08～-0.04MPa的真空和80～110℃的溫度下進(jìn)行蒸發(fā)，使乙酸鈉溶液濃縮，直到從視鏡中觀察到釜液中有固體顆粒析出時(shí)，停止加熱；

步驟三、將蒸發(fā)釜泄真空后，將濃縮的乙酸鈉溶液轉(zhuǎn)入結(jié)晶釜中，開啟攪拌，用循環(huán)冷卻水將其冷卻，當(dāng)乙酸鈉溶液的溫度降到60～57℃時(shí)，加入釜內(nèi)溶液質(zhì)量0.05～5％的三水合乙酸鈉晶體，然后讓乙酸鈉溶液繼續(xù)冷卻到40℃以下，讓濃縮液保持?jǐn)嚢柙?2h以上，使其中的晶粒長(zhǎng)大，并使釜中析出的晶體不至于沉淀結(jié)塊；

步驟四、將結(jié)晶后的物料轉(zhuǎn)入離心機(jī)，進(jìn)行離心分離，得到的固相即是三水合乙酸鈉，而離心分出的母液和新取來的乙酸鈉溶液合并后，繼續(xù)進(jìn)行下一輪的三水合乙酸鈉蒸發(fā)、結(jié)晶和離心過程；

步驟五、如果要進(jìn)一步制得無水乙酸鈉，將三水合乙酸鈉轉(zhuǎn)入旋風(fēng)干燥機(jī)中，在120～130℃的溫度下進(jìn)行干燥。